※ [本文轉錄自 Food 看板] 作者: janettore (me tiME) 看板: Food 標題: [食記] 花蓮諾麗料理 時間: Fri Jul 3 18:29:25 2009 餐廳名稱：諾麗料理 地址：花蓮市南京街272號 電話：03-8321616;0933-882276 營業時間：W二~W日：ＡＭ１１：３０～ＰＭ２２ W一為公休日 價位範圍(每人)： 可刷卡（可/不可）：可 有無包廂： 推薦菜色：諾麗雞湯、咖哩牛肉、涼拌珊瑚藻、果汁 圖文blog：http://janettoer.pixnet.net/blog/post/28527199 到花蓮已是中午時分了， 當然要先來餵飽我的浣熊肚嚕 第一站來到諾麗料理 由老闆娘親自招待我們 為我們講解諾麗果的特性、益處等 辛苦老闆娘了 先介紹一下，左上是諾麗果 左下為車輪， 諾麗果 諾麗果原文（NONI），學名是（MORINDA）， 在玻里尼西亞、中國及印度等地區已經超過兩千年的歷史， 而在南太平洋大溪地也盛產著。 這就是諾麗果， 長的~~嗯...不知該怎麼形容耶， 這次的午餐是利用果肉、葉子等入菜 將諾麗果物盡其用到一個極致呀 諾麗果百香珊瑚藻 用珊瑚藻及一些蔬菜切絲，淋上諾麗果醋涼拌 很爽口的一道開胃菜 炸麵包果 金黃色，吃起來味道滿淡的 口感是潤潤的 還滿特別的 龍蝦諾麗精緻沙拉 將諾麗果加入沙拉裡，吃起來只單有沙拉的味道， 搭上水果、芹菜等蔬果，蠻不錯的夏日沙拉 諾麗飯 吃起來帶點茶油的味道， 很特別，這是用諾麗葉磨粉拌入的 非常養生 諾麗養生豬腳 諾麗果可去油，所以這豬腳吃起來不油膩 QQ的很彈牙，色澤也很不錯 滷汁超下飯的，大伙都一直淋肉汁拌飯 諾麗果咖哩牛肉 牛肉煮的滿軟嫩的，很入味， 又是一道可以拌飯的好料理 山藥燴蝦仁 有青花椰、菇類、連子、山藥等 很清爽的一道羹品， 蝦仁也很肥美，吃起來Ｑ脆鮮甜 我最愛的雞湯 諾麗果雞湯，湯頭很甜， 雞肉的精華啊，我喝了二碗，真的好喝， 而且也不油膩 左前為諾麗果汁，用火龍果、鳳梨、奇異果、諾麗果、桑椹等 水果打成的果汁，雖然看起來不討喜，但味道出乎意料的好喝 小杯(前)為諾麗酒，濃度還滿濃的，我小酌了一口，馬上皺眉頭 後左為諾麗菜，味道淡淡的，像是在喝青草茶的感覺 酒杯裝的為諾麗醋，醋味十足啊，很酸 奶酪 淋上諾麗果醬，酸酸甜甜的 還不錯吃 殘念的餅乾 為什麼忘了要吃它呢? 唉~~~~ --

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