http://vikingbear.pixnet.net/blog/post/23789058 地址：花蓮市復興街靠近林森路口 電話：0919-288590 營業時間：下午1:40～PM7:00 喜歡吃蔥油餅的我..當然不能錯過這炸彈蔥油餅 約莫十二點半左右經過還是空蕩蕩的街道 當店家開門時~可以說是門庭若市~相當熱鬧~ 門口貼上許多電視採訪的紅布條~寫著別無分號~ 就跟著人群一起排下去吧~ 沒想到登記完之後才是漫長等待的開始~ 炸彈蔥油餅價位應該是偏低的 不加蛋一份是15NT~加蛋20NT~ 每個人購買的數量都至少以2為基數 店家不時在便條紙上寫著~ 要幾個加幾個不加~熟還是不熟~ 有條不紊的不需要去懷疑排隊的順序 要怪只能怪店家名氣太響亮~ 至少得再店家前面罰站半個小時東西才能到手 就這樣站在店家前面觀看製作過程 雖然人手只有少少的2-3位~ 嘴巴也為了快樂的工作氣氛聊天聊的很開心 可是手上的動作可以一點都不馬虎~ 俐落的把蔥油餅放入油鍋中~再打上蛋黃~ 塗上醬油在放進紙袋中~ 動作因為熟練整個就是十分迅速阿~ 炸彈蔥油餅名如其物~ 餅團跟蛋黃都是直接丟進油鍋裡炸 等餅團在油鍋整個膨脹開的時候 立刻打進顆蛋在裡面 整體的造型有點像是小時候玩的跳跳球 很是特別~ 但同時也擔心起熱量的問題~ 好不容易拿到手~立刻咬了一口 整體說來算是不錯吃的~ 咬到中間半生熟的部分~ 金黃色的蛋液隨之流出~ 立刻把乾乾的餅皮濕潤了一點~ 邊咬著蔥油餅~邊吸吮流出的蛋液 雖然手忙腳亂~卻是不亦樂乎阿! 也為本來看起來單調的蔥油餅更添風味 不敢吃半生熟的爸媽點了一份全熟 裡面的蛋黃就像是茶葉蛋一樣~ 感覺整份吃起來的口感會偏乾~ 外表看起來並不是很討喜 :P 我只能說~ 炸彈蔥油餅還是要吃半生熟才是王道阿!!! -- http://vikingbear.pixnet.net/blog 一個肥死人不償命的部落格 --

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