地址：花蓮市德安一街231號(田村壽司附近) 圖文並茂網誌版本： http://www.wretch.cc/blog/puretype/13814434 這天原本要前往鄉村媽媽去朝聖一下美式早餐 不過很不幸的它禮拜一休息 改成到這間由學弟推薦的早餐店用餐 這間早餐店似乎算頗有名氣 在跳躍的宅男網誌裡面也有介紹 比較多人推薦的是鍋貼、炒麵、炒米粉和豬血湯 今天一吃果然不同凡響 吃完相當滿足 以下是對於幾樣招牌好料和一般早餐店常見的蛋餅與蘿蔔糕的食記 炒麵 這是這裡除了鍋貼外的第二招牌了 來這裡的人頗多都會點這道 麵條煮得剛剛好軟硬適中 配上簡單的配料拌炒而成 最後加上頗清淡的肉燥和此許的蔥提味 稍微輕淡但充滿香氣的口味 實在很適合早餐啊 炒米粉 和炒麵類似 是一樣的配料 如果不想吃麵的時候 也是個不錯的選擇 豬血湯 這道似乎也是這裡的熱門餐點 大小適中的豬血塊配上很乾靜雪白的豬腸 加上酸菜和韭菜與豬骨高湯頭 配著炒麵炒米粉一起吃十分滿足 這就是台式早餐啊 鍋貼 鍋貼是這裡最熱門的餐點 外皮煎得酥脆 口味可以選擇高麗菜或是韭菜 內餡包得滿滿的 口感一流 配著一旁的辣椒吃最對味 蘿蔔糕 這裡的蘿蔔糕一般評價似乎不高 原因在於外皮不夠酥脆 不過這天的運氣似乎不錯 或是店家煎蘿蔔糕進步了 微微焦黃的外皮咬下去裡面是軟嫩的蘿蔔糕 其實還滿不錯的 起司蛋餅 除了以上的招牌外 其他還有什麼好吃的呢 在不是很餓的早晨 蛋餅也許是個不錯的選擇 尤其是起司蛋餅 微焦有嚼勁的餅皮和柔嫩的蛋之間加了一層半固態的起士 使得二種基本美味食材完美融和在一起 這才是蛋餅啊 鮪魚蛋餅 除了加上鮪魚外 另外加上了些許的洋蔥提味增加口感和香氣 真的是滿用心的 培根蛋餅 這算是個人的偏好 培根蛋餅加起司是我最喜歡的一款蛋餅 像起士蛋餅一般的完美融和外 之間再加上一層香氣與肥瘦一半一半的培根 增加了口感的嚼勁以及培根油脂和起士交融在一起的美味 不論在口感及味覺上都是另一個層次的境界 錢記真的是一間不錯的早餐店 不論在送餐速度或是餐點的味道上都算是出類拔萃的店家 尤其店內也提倡環保使用塑膠筷 難怪生意總是絡繹不絕 --

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