花蓮三星蔥油餅：http://0rz.tw/eGgHh 位於復興街上 原本已聲名大噪的「炸彈蔥油餅」是為花蓮熱門的小吃景點之一 近期又湧入兩~三家同類型的蔥油餅商家 這樣短短不到一百公尺的距離.. 每到下午可以說是人潮的高峰時期 人手盡是蔥油餅..不管是外帶還是現場吃..好不熱鬧 用"蔥油餅大街"來形容十分貼切 位於林森路&復興街口的原路口老牌炸彈蔥油餅 是多多的最愛(黃色發財車) 同時也算是人氣TOP 1的蔥油餅 不過人潮實在太多..要買上一張蔥油餅要耗上一段時間 因此都改到分店購買(中華路國泰聯合診所對面) 位於復興街的另一端 則是老牌炸彈蔥油餅(藍色發財車) 是由這兩間炸彈蔥油餅打下知名的基礎 在炸彈蔥油餅之間 新開了兩家蔥油餅商家 一家是千層蔥抓餅 前陣子開幕時間有買一送一的促銷活動 吸引了不少排隊的熱潮 另一家則是今天要介紹的花蓮三星蔥油餅 這一家的廣告效果創意十足 為了要讓遊客清楚知道所在地 就自製一張很大的門牌 「花蓮市 不加蛋里 蔥油餅街 106號」 ^^^^^^^^^^^^^^^^^^ 其中英文的路名為Chinese Pizza St. 恩..中國的比薩原來是蔥油餅阿!!! 搓中多多的笑點..好吧..今天就吃你這家了!! 另外主打的口號為「不加蛋的蔥油餅」 企圖在同商品種類中追求差異化 ↓三星蔥油餅店面 ↓開幕不久已經有不少媒體報導 ok..接下來來看看這間三星蔥油餅的製作過成吧 首先用手工的方式在麵糰前後沾上一點油 然後慢慢搓揉成像這樣圓形的方式 (他的方式有點義豐像蔥油派..因此麵糰比炸彈蔥油餅稍微大了些) 要下油鍋炸的時候 先用機器將麵糰壓成扁平的形狀 因為是機壓..因此外型會很像 之後在油鍋中不斷的翻面 直到外皮呈現金黃酥脆的色澤及完成 (PS炸彈蔥油餅是大油鍋..三星蔥油餅則是用平底鍋) 別誤以為來到了宜蘭 現在花蓮也有三星蔥油餅了 蔥油餅層次中夾著不少的三星蔥花 雖然少了蛋似乎少了點什麼 不過在蔥油餅中能夠強烈感受蔥的清香 在這"蔥油餅街"中..似乎不失為不錯的選擇 不過要是論口感跟內餡蔥花的份量 還是以礁溪蔥油餅與羅東夜市義豐蔥油派大勝 復興街因為蔥油餅帶動起商圈的熱潮 附近亦陸續開起了小吃..飲料店等 商家在門口提供了椅子.. 吸引顧客前來買杯飲料順便品嚐熱騰騰的蔥油餅 難怪最近新聞可以看到這條「蔥油餅街」的報導 附註 不過需稍微注意一下 復興街本身已經很小了 不要為了一時之便利隨便停車.. 很容易造成交通癱瘓XD 店名：花蓮三星蔥油餅 地址：花蓮市復興街106號 電話：(03)833-3288 時間：12:00~20:00 Note：花蓮三星蔥油餅有提供「生蔥油餅」宅配的服務 延伸查詢：花蓮炸彈蔥油餅‧雙蛋的威力 　　　　　宜蘭礁溪蔥油餅 　　　　　羅東夜市義豐蔥油派　　　 -- ※ 編輯: dagun0513 來自: 118.161.224.126 (04/04 22:21)