花莲三星葱油饼：http://0rz.tw/eGgHh 位於复兴街上 原本已声名大噪的「炸弹葱油饼」是为花莲热门的小吃景点之一 近期又涌入两~三家同类型的葱油饼商家 这样短短不到一百公尺的距离.. 每到下午可以说是人潮的高峰时期 人手尽是葱油饼..不管是外带还是现场吃..好不热闹 用"葱油饼大街"来形容十分贴切 位於林森路&复兴街口的原路口老牌炸弹葱油饼 是多多的最爱(黄色发财车) 同时也算是人气TOP 1的葱油饼 不过人潮实在太多..要买上一张葱油饼要耗上一段时间 因此都改到分店购买(中华路国泰联合诊所对面) 位於复兴街的另一端 则是老牌炸弹葱油饼(蓝色发财车) 是由这两间炸弹葱油饼打下知名的基础 在炸弹葱油饼之间 新开了两家葱油饼商家 一家是千层葱抓饼 前阵子开幕时间有买一送一的促销活动 吸引了不少排队的热潮 另一家则是今天要介绍的花莲三星葱油饼 这一家的广告效果创意十足 为了要让游客清楚知道所在地 就自制一张很大的门牌 「花莲市 不加蛋里 葱油饼街 106号」 ^^^^^^^^^^^^^^^^^^ 其中英文的路名为Chinese Pizza St. 恩..中国的比萨原来是葱油饼阿!!! 搓中多多的笑点..好吧..今天就吃你这家了!! 另外主打的口号为「不加蛋的葱油饼」 企图在同商品种类中追求差异化 ↓三星葱油饼店面 ↓开幕不久已经有不少媒体报导 ok..接下来来看看这间三星葱油饼的制作过成吧 首先用手工的方式在面团前後沾上一点油 然後慢慢搓揉成像这样圆形的方式 (他的方式有点义丰像葱油派..因此面团比炸弹葱油饼稍微大了些) 要下油锅炸的时候 先用机器将面团压成扁平的形状 因为是机压..因此外型会很像 之後在油锅中不断的翻面 直到外皮呈现金黄酥脆的色泽及完成 (PS炸弹葱油饼是大油锅..三星葱油饼则是用平底锅) 别误以为来到了宜兰 现在花莲也有三星葱油饼了 葱油饼层次中夹着不少的三星葱花 虽然少了蛋似乎少了点什麽 不过在葱油饼中能够强烈感受葱的清香 在这"葱油饼街"中..似乎不失为不错的选择 不过要是论口感跟内馅葱花的份量 还是以礁溪葱油饼与罗东夜市义丰葱油派大胜 复兴街因为葱油饼带动起商圈的热潮 附近亦陆续开起了小吃..饮料店等 商家在门口提供了椅子.. 吸引顾客前来买杯饮料顺便品嚐热腾腾的葱油饼 难怪最近新闻可以看到这条「葱油饼街」的报导 附注 不过需稍微注意一下 复兴街本身已经很小了 不要为了一时之便利随便停车.. 很容易造成交通瘫痪XD 店名：花莲三星葱油饼 地址：花莲市复兴街106号 电话：(03)833-3288 时间：12:00~20:00 Note：花莲三星葱油饼有提供「生葱油饼」宅配的服务 延伸查询：花莲炸弹葱油饼‧双蛋的威力 　　　　　宜兰礁溪葱油饼 　　　　　罗东夜市义丰葱油派　　　 -- ※ 编辑: dagun0513 来自: 118.161.224.126 (04/04 22:21)