作者sharonhu (落葉隨風雨隨雲)
看板Hualien
標題[食記] 戴記扁食
時間Thu Mar 19 12:15:46 2009
店名：戴記扁食
地址：花蓮市中華路120號
電話：(03)835-0667
營業時間：07:00 - 00:30
價格範圍：60元
圖文版：
http://www.wretch.cc/blog/staryofsky/31505803
聽人說了好久的戴記，今天終於吃到了。
在花蓮這麼久沒去吃是因為戴記位於中華路與中正路交叉口，小小一間兩旁都是主要幹道
，看著車來人往感覺有點危險，因此幾十年來都沒到那個區塊過 Orz
一進戴記左邊是餛飩區，阿姨一看到我要照相連忙躲了起來，囧～
右邊湯水滾燙是煮餛飩與出菜的地方，看起來地方小歸小，倒是挺乾淨的，令人有想吃東
西的慾望：P
桌上簡單備有醬油、白醋、辣油、胡椒粉與辣椒醬。
在花蓮有名的如液香與戴記都是單賣餛飩，並沒有多餘的菜色可供挑選，雖如此還是吸引
大批食客上門，就可知道他們的餛飩有多讚。
沒多久上菜囉，看著十顆餛飩在碗裡，配上油蔥酥與芹菜丁，那香氣光聞就忍不住食指大
動。看著個頭不小的餛飩一口咬下，呼～呼～好燙，內餡肉質綿密、湯汁飽滿，外皮薄Q
、不易破。
感覺上戴記湯頭較為濃郁，一整碗吃完也不會膩口，清爽極了，沒吃過的人可要趕快去嘗
一下，才會知道吃完一整碗的肉卻不會膩口的清爽滋味^o^
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流螢點點不勝春
星浩大地枉棲身
雨中蕭瑟無人問
灑落天際笑絕塵
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 220.229.83.252
1F：推 koalaa :戴記跟液香比..我比較喜歡戴記!...:) 03/19 12:30
2F：推 waterpoise :推戴記~ 現在的液香根本是靠名氣在賣~越來越難吃 03/19 12:33
3F：推 babycold :我要大推隔壁新開的滷大王滷味!報告完再來寫食記^^! 03/19 12:34
4F：→ babycold :但話說我跟原PO一樣 我在花蓮近五年了耶 還沒吃過@@ 03/19 12:34
5F：→ babycold :下次跟滷味一起點看看 阿阿阿 好餓~~~ 03/19 12:35
6F：→ sharonhu :呃～我在花蓮可不只五年阿，應該二十幾都超過了 XD 03/19 13:48
7F：推 jusalim :愛戴記，不喜歡液香用免洗餐具，感覺不好！！！ 03/20 11:28
8F：→ babycold :嗯啊 待越久的反而很多名產沒吃過XDD 03/20 18:32