※ [本文轉錄自 Food 看板] 作者: ks1019 (帶著肚肚去旅行) 看板: Food 標題: [肚肚吃吃] 花蓮 村上村屋七星潭柴魚涮涮鍋 時間: Mon Feb 23 15:59:15 2009 網誌版：http://ks1019.pixnet.net/blog/post/24392303 村上村屋日式七星潭柴魚涮涮鍋 花蓮市自由街128-6號 (03)833-5955 晚上去花蓮鐵道商圈附近走走 所以我們就選擇這家常常經過卻都沒有進去的涮涮鍋 我們大約7點多快8點時到的 門口還有很多人在等 還好我們只有兩個人 所以現場就有位置 我們是坐在整間餐廳的最裡面 所以往外看都很清楚 坐定沒多久菜盤跟湯底就來了 湯底很清澈 熬煮成褐色的湯頭 喝起來有點甜甜的 柴魚味相較之下就沒有那麼重 後來看餐桌墊的紙才知道原來是店家有加入蘋果一同熬煮 醬料除了沙茶醬之外 日式柴魚醬油、水果醋、紫蘇梅醬 當然蒜泥、蘿蔔泥、蔥及辣椒也都有 附餐則是麵、飯、冬粉任選，另外除了可續杯的紅茶外 最後還會來上一碗綠豆仁湯 菜盤裡面料很豐盛 但沒有蛋對我來說讓我有點失望 其餘配料除了菜很乾淨翠綠外 蝦子也很新鮮 我跟肚肚分別點了大眾牛跟大眾豬(都是190元) 本來我也要點豬肉的 結果肚肚想說吃不一樣 所以就換成牛肉 先上來的是牛肉 牛肉油脂分布的還蠻不錯的 有點像牛培根的感覺 但又沒有那麼肥 再來的是豬肉 肉片的厚度適中 肉色也很漂亮 但肚肚說吃起來比較偏硬(不是煮太老唷) 他覺得牛肉比較好吃 煮完之後的湯頭對我來說還是清淡了點 我這重口味的人就有點不習慣 但這家的湯頭喝了之後 晚上不會一直想喝水 是不錯的湯底唷！ --

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