※ [本文转录自 Food 看板] 作者: ks1019 (带着肚肚去旅行) 看板: Food 标题: [肚肚吃吃] 花莲 村上村屋七星潭柴鱼涮涮锅 时间: Mon Feb 23 15:59:15 2009 网志版：http://ks1019.pixnet.net/blog/post/24392303 村上村屋日式七星潭柴鱼涮涮锅 花莲市自由街128-6号 (03)833-5955 晚上去花莲铁道商圈附近走走 所以我们就选择这家常常经过却都没有进去的涮涮锅 我们大约7点多快8点时到的 门口还有很多人在等 还好我们只有两个人 所以现场就有位置 我们是坐在整间餐厅的最里面 所以往外看都很清楚 坐定没多久菜盘跟汤底就来了 汤底很清澈 熬煮成褐色的汤头 喝起来有点甜甜的 柴鱼味相较之下就没有那麽重 後来看餐桌垫的纸才知道原来是店家有加入苹果一同熬煮 酱料除了沙茶酱之外 日式柴鱼酱油、水果醋、紫苏梅酱 当然蒜泥、萝卜泥、葱及辣椒也都有 附餐则是面、饭、冬粉任选，另外除了可续杯的红茶外 最後还会来上一碗绿豆仁汤 菜盘里面料很丰盛 但没有蛋对我来说让我有点失望 其余配料除了菜很乾净翠绿外 虾子也很新鲜 我跟肚肚分别点了大众牛跟大众猪(都是190元) 本来我也要点猪肉的 结果肚肚想说吃不一样 所以就换成牛肉 先上来的是牛肉 牛肉油脂分布的还蛮不错的 有点像牛培根的感觉 但又没有那麽肥 再来的是猪肉 肉片的厚度适中 肉色也很漂亮 但肚肚说吃起来比较偏硬(不是煮太老唷) 他觉得牛肉比较好吃 煮完之後的汤头对我来说还是清淡了点 我这重口味的人就有点不习惯 但这家的汤头喝了之後 晚上不会一直想喝水 是不错的汤底唷！ --

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