餐廳名稱：五霸包心粉圓 地址（內外標題皆請盡量附上地區！）：花蓮市博愛街165號 電話：03-8322929 營業時間：11:30~23:00 價位範圍(每人)：45元 可刷卡（可/不可）：NO 有無包廂：NO 推薦菜色：五霸包心粉圓焦糖剉冰 網誌圖文版: http://www.wretch.cc/blog/sinar/26637950 感覺大家都討論過了,但還是忍不住在次推薦 這次來花蓮一直沒機會再吃到五霸包心粉圓, 沒辦法,過年人實在太多了.... 不過就在要回台北的前一天晚上終於逮到機會 要再嚐一嚐這美味!! 之前在五霸還不有名時就吃過了, 這裡原本是一家玩具店， 後來隨著時代變遷，老闆改做起冰品生意。 一開始是賣鹹冰棒，後來改賣包心粉圓。 這裡最熱門、賣得最好、最多人推薦的，非『五霸包心粉圓焦糖剉冰』莫屬了。 味道是我在任何一家冰品店都吃不到的,也號稱全台唯一 那時候只覺得老闆很認真,店裡面也只有他一個人在顧, 動作也很慢,雖然如此,他是非常用心的再做冰品.. 現在,五霸因為網路的力量出名了 也換了招牌(原本是舊舊的立牌,用壁報紙寫的) 原本只有老闆一人,變成多三個人幫忙... 所以速度也變快了 我當然還是點了招牌『五霸包心粉圓焦糖剉冰』, 五霸包心粉圓焦糖剉冰主要分為三層。 底層是包心粉圓,包心粉圓的口味非常多種，裡面的內餡口味也隨之非常多樣化， 而且跟外面一般吃到都不一樣,有黑糖、紅豆、芋頭、咖啡、芝麻等口味 中層是豆花與仙草,感覺是刻意將剉冰與粉圓分離,讓粉圓一開始不和冰做接觸, 可以防止粉圓變硬,保持彈性及Q度,卻也豐富了冰品的口感!!! 上層是焦糖煉乳碎冰,這碎冰很細,但也非入口即化,碎冰上淋上滿滿的焦糖, 有如咖啡般特殊的苦味,搭配方格狀的煉乳,兼顧了冰品的外觀及口感!! 行遍天下雜誌有專訪,被網友譽為"最具藝術價值的冰品"!! --

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