餐厅名称：五霸包心粉圆 地址（内外标题皆请尽量附上地区！）：花莲市博爱街165号 电话：03-8322929 营业时间：11:30~23:00 价位范围(每人)：45元 可刷卡（可/不可）：NO 有无包厢：NO 推荐菜色：五霸包心粉圆焦糖剉冰 网志图文版: http://www.wretch.cc/blog/sinar/26637950 感觉大家都讨论过了,但还是忍不住在次推荐 这次来花莲一直没机会再吃到五霸包心粉圆, 没办法,过年人实在太多了.... 不过就在要回台北的前一天晚上终於逮到机会 要再嚐一嚐这美味!! 之前在五霸还不有名时就吃过了, 这里原本是一家玩具店， 後来随着时代变迁，老板改做起冰品生意。 一开始是卖咸冰棒，後来改卖包心粉圆。 这里最热门、卖得最好、最多人推荐的，非『五霸包心粉圆焦糖剉冰』莫属了。 味道是我在任何一家冰品店都吃不到的,也号称全台唯一 那时候只觉得老板很认真,店里面也只有他一个人在顾, 动作也很慢,虽然如此,他是非常用心的再做冰品.. 现在,五霸因为网路的力量出名了 也换了招牌(原本是旧旧的立牌,用壁报纸写的) 原本只有老板一人,变成多三个人帮忙... 所以速度也变快了 我当然还是点了招牌『五霸包心粉圆焦糖剉冰』, 五霸包心粉圆焦糖剉冰主要分为三层。 底层是包心粉圆,包心粉圆的口味非常多种，里面的内馅口味也随之非常多样化， 而且跟外面一般吃到都不一样,有黑糖、红豆、芋头、咖啡、芝麻等口味 中层是豆花与仙草,感觉是刻意将剉冰与粉圆分离,让粉圆一开始不和冰做接触, 可以防止粉圆变硬,保持弹性及Q度,却也丰富了冰品的口感!!! 上层是焦糖炼乳碎冰,这碎冰很细,但也非入口即化,碎冰上淋上满满的焦糖, 有如咖啡般特殊的苦味,搭配方格状的炼乳,兼顾了冰品的外观及口感!! 行遍天下杂志有专访,被网友誉为"最具艺术价值的冰品"!! --

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