作者dagun0513 (雪人)
看板Hualien
標題[食記] 炭火燒肉工房
時間Tue Jan 13 15:20:17 2009
炭火燒肉工房圖文版：
http://kuso.cc/4e$J
炭火燒肉工房算是價格偏貴的燒烤店
跟直火燒肉店一樣
均採套餐與單點的型式
店內是一直條直直的走廊方成左右兩邊
右邊是桌椅的型式 左邊則是採通鋪式的設計
可別看似冷清 到了用餐時間沒預約訂位還需要等呢
Menu
單點的部份都在此區
兩人份的精緻套餐依不同的拼盤食材
分別推出800/1000/1200/1800(元)的組合
亦有四人份/2000元的套餐
(左上)桌上的三個基本配備
生高麗菜可以包烤肉片吃
蔥花則是加在熱湯中提味
豬油肥油則是在涮烤肉網以防肉片沾黏
(右上)炭火燒肉工房的三種沾醬
分別是特製醬油..辣味噌醬..蒜泥
(左下)每桌提供一壺熱保溫瓶
裡面裝的不是溫水..而是熱雞湯唷
(右下)在店內自助式的冰箱是看不到飲料的
取而代之的是滿滿的清酒類
要點飲料則是在Menu內單點
不過並非像是一般火鍋店自取一整瓶
而是一杯一杯的方式端上來
點的是可樂與雪碧..分別要價個30元
不愧譽為花蓮最貴的燒烤店(不過真的好吃)
接下來就來看看菜色吧
上菜速度超快的唷
泡菜
海帶芽沙拉
是用日式和風沾醬拌沙拉
炭火
沙拉上完炭火就上囉
牛五花+上等牛五花
會分辨誰是誰嗎XD
上等牛五花其油花分佈較為均勻(似網狀)
反之長條型則是一般的牛五花
上等牛五花肉吃起來較嫩 相對的價格也較高一些
牛肋條
沒注意還誤以為是骰子牛肉勒
豬五花肉
雞肉
信州風味豆腐
海鮮盤
分別為草蝦..魷魚軟骨與柳葉魚
草蝦身體部份已去殼 還蠻貼心的
綜合野菜
在燒烤店較少見的是拷南瓜與玉蜀黍
其他的野菜還有青椒..紅蘿蔔與洋蔥
烤麻糬
最後一道就是甜點烤麻糬沾蜂蜜
兩人份精緻套餐
快上完菜色的全餐照
如多數人說的 這樣的份量的確約只有七分飽
因此在意猶未盡的狀態下
又單點一盤牛五花與上等牛五花肉
於是荷包又瘦身了(￣▽￣＃)
不過跟吃到飽的燒肉店相比的話
的確在肉質與口感的表現上較佳
老規矩
用烤的肥嘟嘟麻糬當ending囉
店名：炭火燒肉工房
地址：花蓮市博愛街144號
電話：03-8335728
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※ 編輯: dagun0513 來自: 118.161.224.64 (01/13 15:21)
1F：推 maoapple:我真的以為他冷冷清清= = 01/13 15:34
2F：推 focous:推詳細...不過我還是喜歡吃到飽XD 01/13 15:37
3F：→ dagun0513:哈~室內照約17:00左右拍的(沒人)..18:00過後就客滿了XD 01/13 15:40
4F：推 mr119:我也是比較喜歡吃到飽 01/13 17:10
5F：推 dokota:已收精華 謝謝分享 01/13 18:08
6F：推 realrex:這間東西真的好吃，但就是貴~ ~ 01/13 18:33
7F：推 fasix:之前跟同事一起去吃，8個人吃了２萬多元 01/13 19:50
8F：推 eric9997:最經典的：牛舌！！！！ 01/13 21:13
9F：推 dokota:....八個人兩萬多??? 四個人一萬 一人2500up ? 哇 01/13 21:51
10F：推 minismall:好吃好吃！ 01/13 22:00
11F：推 lyl:推～～真的很吃耶．．． 01/13 23:07
12F：→ HenryWangTW :爛店 服務態度差勁，上菜慢然後沒上完 講了過很久 09/11 18:51
13F：→ HenryWangTW :才把飯送過來，幹 東西都吃完了叫我們吃白飯喔? 09/11 18:51
14F：噓 HenryWangTW :最後結帳還講: 我沒幫你們算服務費 09/11 18:53
15F：→ HenryWangTW :嘩 真是天大的恩賜啊！好感動唷 09/11 18:53