作者dagun0513 (雪人)
看板Hualien
标题[食记] 炭火烧肉工房
时间Tue Jan 13 15:20:17 2009
炭火烧肉工房图文版：
http://kuso.cc/4e$J
炭火烧肉工房算是价格偏贵的烧烤店
跟直火烧肉店一样
均采套餐与单点的型式
店内是一直条直直的走廊方成左右两边
右边是桌椅的型式 左边则是采通铺式的设计
可别看似冷清 到了用餐时间没预约订位还需要等呢
Menu
单点的部份都在此区
两人份的精致套餐依不同的拼盘食材
分别推出800/1000/1200/1800(元)的组合
亦有四人份/2000元的套餐
(左上)桌上的三个基本配备
生高丽菜可以包烤肉片吃
葱花则是加在热汤中提味
猪油肥油则是在涮烤肉网以防肉片沾黏
(右上)炭火烧肉工房的三种沾酱
分别是特制酱油..辣味噌酱..蒜泥
(左下)每桌提供一壶热保温瓶
里面装的不是温水..而是热鸡汤唷
(右下)在店内自助式的冰箱是看不到饮料的
取而代之的是满满的清酒类
要点饮料则是在Menu内单点
不过并非像是一般火锅店自取一整瓶
而是一杯一杯的方式端上来
点的是可乐与雪碧..分别要价个30元
不愧誉为花莲最贵的烧烤店(不过真的好吃)
接下来就来看看菜色吧
上菜速度超快的唷
泡菜
海带芽沙拉
是用日式和风沾酱拌沙拉
炭火
沙拉上完炭火就上罗
牛五花+上等牛五花
会分辨谁是谁吗XD
上等牛五花其油花分布较为均匀(似网状)
反之长条型则是一般的牛五花
上等牛五花肉吃起来较嫩 相对的价格也较高一些
牛肋条
没注意还误以为是骰子牛肉勒
猪五花肉
鸡肉
信州风味豆腐
海鲜盘
分别为草虾..鱿鱼软骨与柳叶鱼
草虾身体部份已去壳 还蛮贴心的
综合野菜
在烧烤店较少见的是拷南瓜与玉蜀黍
其他的野菜还有青椒..红萝卜与洋葱
烤麻糬
最後一道就是甜点烤麻糬沾蜂蜜
两人份精致套餐
快上完菜色的全餐照
如多数人说的 这样的份量的确约只有七分饱
因此在意犹未尽的状态下
又单点一盘牛五花与上等牛五花肉
於是荷包又瘦身了(￣▽￣＃)
不过跟吃到饱的烧肉店相比的话
的确在肉质与口感的表现上较佳
老规矩
用烤的肥嘟嘟麻糬当ending罗
店名：炭火烧肉工房
地址：花莲市博爱街144号
电话：03-8335728
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※ 编辑: dagun0513 来自: 118.161.224.64 (01/13 15:21)
1F：推 maoapple:我真的以为他冷冷清清= = 01/13 15:34
2F：推 focous:推详细...不过我还是喜欢吃到饱XD 01/13 15:37
3F：→ dagun0513:哈~室内照约17:00左右拍的(没人)..18:00过後就客满了XD 01/13 15:40
4F：推 mr119:我也是比较喜欢吃到饱 01/13 17:10
5F：推 dokota:已收精华 谢谢分享 01/13 18:08
6F：推 realrex:这间东西真的好吃，但就是贵~ ~ 01/13 18:33
7F：推 fasix:之前跟同事一起去吃，8个人吃了２万多元 01/13 19:50
8F：推 eric9997:最经典的：牛舌！！！！ 01/13 21:13
9F：推 dokota:....八个人两万多??? 四个人一万 一人2500up ? 哇 01/13 21:51
10F：推 minismall:好吃好吃！ 01/13 22:00
11F：推 lyl:推～～真的很吃耶．．． 01/13 23:07
12F：→ HenryWangTW :烂店 服务态度差劲，上菜慢然後没上完 讲了过很久 09/11 18:51
13F：→ HenryWangTW :才把饭送过来，干 东西都吃完了叫我们吃白饭喔? 09/11 18:51
14F：嘘 HenryWangTW :最後结帐还讲: 我没帮你们算服务费 09/11 18:53
15F：→ HenryWangTW :哗 真是天大的恩赐啊！好感动唷 09/11 18:53