圖文網誌版請點閱 http://tinyurl.com/996ck8 在很多年以前，花蓮市中山路上的鵝肉先生，就是家有名的店家 也是我學生時期常吃的小店之一 老闆以客氣且節儉出名 總是細心的引導客人點菜，決定鴨肉的部位及份量 我還記得有位板友寫過點了太多鵝肉，老闆主動幫忙打包 說是這樣才不致於浪費，並將鵝肉打包的很精緻 讓我覺得 "糾感心" 畢業後回到西部工作，常看到美食板上對鵝肉先生的推薦 心裡也覺得很開心，評價還是一樣的好 這次回花蓮玩，依舊橋了胃容量回味一下 因為我最愛它的乾糯米鵝血 所以我就只點鵝肉和乾糯米鵝血 直接就來介紹鵝肉吧，我點的是後面的部位，較肥 http://tinyurl.com/7zyogu 但它的肥不會讓你覺得鵝皮油膩 多汁肥嫩且有味的鵝肉，配上薑絲，還有特製的九層塔醬油膏，真是絕配 http://tinyurl.com/7lc5a9 http://tinyurl.com/8ayxsh 我最愛的乾糯米鵝血也沒讓我失望 http://tinyurl.com/8gcozz 它是店家自製的鵝血糕，口感較粗 我愛這種吃起來微硬又不均勻的手工鵝血糕，以前開車經過時都要去外帶一塊 （它也是蘸九層塔醬油膏，很香） 通常我還會再點炒青菜、米粉湯 不過這次我想吃的店家太多，多吃這兩樣對我而言太飽 （我下午吃了老牌蔥油餅，晚餐吃馬路上、緊接著吃鵝肉先生， 最後又吃第一家烤肉+妙不可言，晚上還喝了民宿的晚茶 = = ） 所以我就沒多吃了，米粉湯還不錯 但其實這次我有很強烈的感覺 老闆變的很沒耐性 整個用餐時間，我聽到老闆對客人說 『我要再跟你對一次，你不是單子丟著就可以了』 『你只畫了"前"，也沒寫要切多少錢，我怎麼知道要切多少??』 『"前面"比較瘦，"後面"比較肥不帶腿，兩個人吃一百五或兩百剛好！』 『米粉湯裡沒有鵝肉，要有鵝肉的是65元！』 用不耐煩的口氣跟客人對菜單，幾乎是每一桌都這樣 用文字表達不出那種感覺，但現場的我實在是覺得很不舒服 我看到有一桌比較年輕的客人被嚇的莫名其妙 其實他們是很有禮貌的在請老闆建議部位及份量 或許是生意太好了，老闆一直遇到同樣的問題，有點失去耐性 或者是我今天正好遇到老闆心情不好 不過我實在是不喜歡這種態度 即使是鵝肉再好吃 (我家鄉台南金華路上的台中鵝肉更棒) 我沒被老闆兇到 但我還是要說，鵝肉先生的老闆上週末脾氣實在不好 而且聽我入住的民宿老闆說 我是這週第三個跟他說鵝肉先生老闆態度差的人 = = -- 常常懶得寫不過偶爾還是要寫一下 http://www.wretch.cc/blog/tobbymori --

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