作者dagun0513 (雪人)
看板Hualien
標題[食記] 花蓮--周家蒸餃
時間Tue May 13 15:20:54 2008
店名：周家蒸餃
地址：花蓮市公正街4-19號(中山路與公正街交叉口)
時間：24H
圖文版：
http://0rz.tw/9a47K
花蓮眾所皆知的兩家包子&蒸餃店
坐落於公正街上 兩家緊鄰的「公正包子」與「周家蒸餃」
兩家除了位子相連
販賣的商品幾乎一模一樣
從包子蒸餃 到肉羹酸辣湯 或是紅茶豆漿
營業時間也都是24H
門口的蒸籠似乎在玩疊疊樂 看誰堆的高
很難去區分誰好誰壞
十分有趣
這樣的情況似乎時常發生
就如同先前介紹的「炸彈蔥油餅」
不外乎「原地址」(現今的公正包子)先前是周家蒸餃
因為租約到期而將店面移到後面(現今位子)
房東看生意太好就開起了相同的「公正包子」
都是類似的情況
然而爭論誰是正統 似乎已沒有意義
經營了三十幾年
均有擁互的支持者與獨特的好味道
兩家都吃過
來花蓮遊玩 建議兩家都可嚐鮮
就可以比較出個人的喜好囉!
就個人的喜好而言
就是公正吃「包子」 周家吃「蒸餃」
周家的蒸餃 皮薄餡多
咬下去汁液及香味四溢
這種口感是我比較偏好的
這是喜好他們家蒸餃的主因
在內餡方面
公正包子的內餡主要都是鮮肉
並無類似高麗菜 蔥花之類的
因此需沾醬比較好吃(均衡一下)
而周家蒸餃在這方面就大勝
因此沒有沾醬單獨吃也有獨特的風味
下回當然比較這兩家「包子」的優缺囉~
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※ 編輯: dagun0513 來自: 118.161.225.87 (05/13 15:21)
1F：推 wkwtb:我帶兩個「大人」去～ 05/13 17:06
2F：→ wkwtb:他們的評語是：就是甜甜的包子跟蒸餃，哪有什麼特別的～ 05/13 17:06
3F：推 saitoTK:我也覺得是一般水準而已 05/13 18:27
4F：→ saitoTK:但是至少想吃蒸餃、小籠包的時候 有地方可以去就是了 05/13 18:27
5F：推 melaks:唯一的強項是24小時營業 05/13 21:15
6F：推 lalastar:推樓上 !!! 05/14 01:21
7F：推 zxxandy:好吃!棒!!!我每次都去吃,我朋友都說難吃. 05/14 09:47
8F：推 GreatShot:便宜應該是很大的特色 05/15 11:31
9F：推 takeuematsu:兩家都不好吃 05/21 14:54