作者dagun0513 (雪人)
看板Hualien
標題[食記] 花蓮--四八高地
時間Sat May 3 15:20:36 2008
店名：四八高地
地址：花蓮市信義街75號
電話：0910140973
圖文版：
http://0rz.tw/6342V
四八高地聞名的是他的花枝羹
看到不少版友的介紹後
決定也去嚐看看
小小的店面
簡單桌椅的陳設
店內幾張餐點介紹的海報
明亮的小招牌
遠遠看像似一顆小印章
有別於一般路邊的攤販
給人乾淨且舒服的感覺
詢問老闆是否可以「拍個照」
老闆笑的很靦腆說可以阿 不過不要拍到我
因此就記錄這裡小吃
主打小吃參考牆上懸掛的DM介紹
石花凍
最先上桌的是石花凍
這是因為老闆希望先讓客人品嘗清爽的凍飲
再進入正餐的饗宴
而海石花富含膠質又可促進新陳代謝旺盛及美容養顏的功效
所以是一定要品嘗的
滷肉飯
每日精選上肉精做 薄鹽 低脂 不含味精
選用東部特等好米 香Q飽滿 齒頰留香
小小一碗香Q的米飯配上肉燥
真的有齒頰留香之覺
小菜
一盤20 可行挑選 口味頗多 自行挑選
花枝羹
四八高地主打的枝羹
共有湯頭 沙茶與原味三種選擇
湯頭－無芡 多種海物複合熬煉 鮮 清 淡雅 極品
沙茶－薄芡 嚴選食材獨家配方 香 淳 濃馥 精品
原味－薄芡 天然澱粉調製 微辣 滑潤 爽口 上品
一般市面上的花枝羹
是湯頭+芶芡後的「花枝羹」
若是要享受清淡 可以選擇湯頭的口味
選擇重口味的沙茶
不過併不會破壞新鮮花枝的好味道
「最深刻的感動 不需言語 因為用心」
有機會來品嘗看看老闆用心的花枝羹吧~
※ 編輯: dagun0513 來自: 118.161.228.60 (05/03 15:21)
1F：→ redjay:吃過之後覺得還好耶，沒有特別好吃，有點貴，應該不會再去 05/03 16:23
2F：推 brandnew:滷肉飯怎麼樣的低脂法?? 05/03 18:24
3F：推 d1438a:好貴@_@,我應該不會再去 05/03 18:52
4F：推 fair:個人也覺得還好,份量不多,也不便宜,害我都要去吃第二攤 = = 05/03 18:52
5F：推 debbiechen:我也覺得還好而已 超多人捧他的 不知道為啥 05/03 19:47
6F：推 lavieboheme:我覺得魯肉飯中上而已 花枝羹還不錯 但是小貴 05/03 20:28
7F：推 d1438a:其實我覺得花枝羹30魯肉販20我應該會常吃,但吃不飽阿阿阿 05/03 23:26
8F：→ d1438a:剛好一餐50,其實50可以在中正路買燒臘了 05/03 23:27
9F：→ simplism:現在花枝羹和魯肉飯各一碗就要75是小貴了點而且吃不飽+1 05/04 02:03