作者dagun0513 (雪人)
看板Hualien
标题[食记] 花莲--四八高地
时间Sat May 3 15:20:36 2008
店名：四八高地
地址：花莲市信义街75号
电话：0910140973
图文版：
http://0rz.tw/6342V
四八高地闻名的是他的花枝羹
看到不少版友的介绍後
决定也去嚐看看
小小的店面
简单桌椅的陈设
店内几张餐点介绍的海报
明亮的小招牌
远远看像似一颗小印章
有别於一般路边的摊贩
给人乾净且舒服的感觉
询问老板是否可以「拍个照」
老板笑的很腼腆说可以阿 不过不要拍到我
因此就记录这里小吃
主打小吃参考墙上悬挂的DM介绍
石花冻
最先上桌的是石花冻
这是因为老板希望先让客人品尝清爽的冻饮
再进入正餐的飨宴
而海石花富含胶质又可促进新陈代谢旺盛及美容养颜的功效
所以是一定要品尝的
卤肉饭
每日精选上肉精做 薄盐 低脂 不含味精
选用东部特等好米 香Q饱满 齿颊留香
小小一碗香Q的米饭配上肉燥
真的有齿颊留香之觉
小菜
一盘20 可行挑选 口味颇多 自行挑选
花枝羹
四八高地主打的枝羹
共有汤头 沙茶与原味三种选择
汤头－无芡 多种海物复合熬炼 鲜 清 淡雅 极品
沙茶－薄芡 严选食材独家配方 香 淳 浓馥 精品
原味－薄芡 天然淀粉调制 微辣 滑润 爽口 上品
一般市面上的花枝羹
是汤头+芶芡後的「花枝羹」
若是要享受清淡 可以选择汤头的口味
选择重口味的沙茶
不过并不会破坏新鲜花枝的好味道
「最深刻的感动 不需言语 因为用心」
有机会来品尝看看老板用心的花枝羹吧~
※ 编辑: dagun0513 来自: 118.161.228.60 (05/03 15:21)
1F：→ redjay:吃过之後觉得还好耶，没有特别好吃，有点贵，应该不会再去 05/03 16:23
2F：推 brandnew:卤肉饭怎麽样的低脂法?? 05/03 18:24
3F：推 d1438a:好贵@_@,我应该不会再去 05/03 18:52
4F：推 fair:个人也觉得还好,份量不多,也不便宜,害我都要去吃第二摊 = = 05/03 18:52
5F：推 debbiechen:我也觉得还好而已 超多人捧他的 不知道为啥 05/03 19:47
6F：推 lavieboheme:我觉得鲁肉饭中上而已 花枝羹还不错 但是小贵 05/03 20:28
7F：推 d1438a:其实我觉得花枝羹30鲁肉贩20我应该会常吃,但吃不饱阿阿阿 05/03 23:26
8F：→ d1438a:刚好一餐50,其实50可以在中正路买烧腊了 05/03 23:27
9F：→ simplism:现在花枝羹和鲁肉饭各一碗就要75是小贵了点而且吃不饱+1 05/04 02:03