店名：戴記扁食
地址：花蓮市中華路120號
電話：(03)835-0667
圖文版：
http://0rz.tw/883Rr
ㄧ說到花蓮的名產
第ㄧ個可能聯想到的是麻糬(曾記..阿美等ㄧ堆名產店)
接下來可能聯想到的就是扁食
花蓮有不少家的扁食
液香扁食..戴記扁食等...
據說這些是由同一脈絡下分支出來
今天介紹的戴記扁食
是覺得最好吃的一家扁食
因此推薦給各位看官們~~
緊鄰在中華路與中山路神奇的三角錐地段
由正門進去似乎也感覺到三角洲地形(扇形) XD
點了份扁食
老闆娘熟練的將事先包好的扁食丟入滾燙的火爐中去煮
鍋爐旁邊總是放著芹菜 油蔥 還有不知是啥的神祕醬料
等著扁食上桌的同時
拿起相機紀錄一下
牆上的兩幅照片（報導）看其泛黃的程度可推論極有歷史
下面那幅是咱們的老總統當時巡視花蓮時
跟戴記扁食的創始人戴阿火握手的照片
下面文字說明為"阿公的手藝" 說明戴記跟液香扁食兩家的關係
看著看著主角就豋場囉
ㄧ碗約10顆(60元)
顆顆的扁食 灑上芹菜跟油蔥 湯頭更顯清淡
扁食的皮很薄 咬下去肉餡包的很札實
若不想要清淡的口感 有佐料可以依個人喜好調整
戴記扁食跟液香扁食各有喜好的顧客
下次紀錄液香扁實在來兩家大比較好囉^^!
※ 編輯: dagun0513 來自: 118.161.225.12 (04/09 16:42)
1F：推 yur:戴記跟液香好像有點關係 不知吃起來是否有差呢 04/10 00:18
2F：推 SQRT:有差!戴記比較好吃~香太多人了就變不好吃了 04/10 00:22
3F：推 jaredyu:Yep！戴記的內餡很嫩，口感很好！ 04/10 12:58