店名：戴记扁食
地址：花莲市中华路120号
电话：(03)835-0667
图文版：
http://0rz.tw/883Rr
ㄧ说到花莲的名产
第ㄧ个可能联想到的是麻糬(曾记..阿美等ㄧ堆名产店)
接下来可能联想到的就是扁食
花莲有不少家的扁食
液香扁食..戴记扁食等...
据说这些是由同一脉络下分支出来
今天介绍的戴记扁食
是觉得最好吃的一家扁食
因此推荐给各位看官们~~
紧邻在中华路与中山路神奇的三角锥地段
由正门进去似乎也感觉到三角洲地形(扇形) XD
点了份扁食
老板娘熟练的将事先包好的扁食丢入滚烫的火炉中去煮
锅炉旁边总是放着芹菜 油葱 还有不知是啥的神秘酱料
等着扁食上桌的同时
拿起相机纪录一下
墙上的两幅照片（报导）看其泛黄的程度可推论极有历史
下面那幅是咱们的老总统当时巡视花莲时
跟戴记扁食的创始人戴阿火握手的照片
下面文字说明为"阿公的手艺" 说明戴记跟液香扁食两家的关系
看着看着主角就豋场罗
ㄧ碗约10颗(60元)
颗颗的扁食 洒上芹菜跟油葱 汤头更显清淡
扁食的皮很薄 咬下去肉馅包的很札实
若不想要清淡的口感 有佐料可以依个人喜好调整
戴记扁食跟液香扁食各有喜好的顾客
下次纪录液香扁实在来两家大比较好罗^^!
※ 编辑: dagun0513 来自: 118.161.225.12 (04/09 16:42)
1F：推 yur:戴记跟液香好像有点关系 不知吃起来是否有差呢 04/10 00:18
2F：推 SQRT:有差!戴记比较好吃~香太多人了就变不好吃了 04/10 00:22
3F：推 jaredyu:Yep！戴记的内馅很嫩，口感很好！ 04/10 12:58