作者opelman (陽光少年黨主席)
看板Hualien
標題[食記] 鳳中奇緣之甲上美食 阿基師出手啦
時間Sun Mar 30 22:10:54 2008
圖文版:
http://www.wretch.cc/blog/a0913575012&article_id=23120714
我真的只能說 ptt真的很厲害阿 好像什麼一手消息 只要去PTT看 就會找到一樣 居然
連這種事情都會知道 實在是太厲害了
今天我去的時候 店裡沒什麼改變 我還特別問老闆有沒有這件事 老闆也很驚訝我會知道
因為也不過是前幾天的事 而且店外面也沒有宣傳 這種好事應該要讓大家多了解嘛
經詢問 這次阿基師出手改良的有3種 牛肉麵 咖哩和排骨 我就取2樣 它的咖哩一上桌 外
表沒什麼太大的變化(感覺變少應該不算吧XD) 以前吃它的咖哩是很標準的台式咖哩 味道
其實還蠻不錯的 今天一吃 嗯!!!這個感覺~~恩嗯~~這個感覺 該不會是加了椰奶了吧 畢
竟小弟對於咖哩是非常喜愛的 吃過不少家 椰奶一加上去 除了會多一股香味之外 口味會
變的更圓潤 說椰奶是咖哩所有香料的橋樑也不為過阿 吃完之後老闆有來詢問我的意見
我說了之後老闆說並不是椰奶 嗯......不是嗎一一" 那到底是什麼勒 算了 好吃就好啦~
哈 不過勒 如果能加一點點黃薑粉 我會更愛啦 是我個人的口味啦^^
它的排骨跟以前是完完全全不一樣 以前它的排骨是裏粉的 而且比較乾 你們看看那改
造過的排骨 完全是不一樣的阿
一咬下去 哇 已經有一種彈牙的感覺了 吃的到裡面的油脂阿 雖然店家沒有多做調味 但
是感覺真不一樣 我一開始是懷疑是不是換過部位 口感完全不同 老闆也是說跟市面上大
家賣的位置都一樣 真厲害 明明是一樣的東西 吃起來完全不一樣阿 我吃下的第一塊 腦
中還浮起 "該不會是使用豬頸肉吧" (註1)
其實我還蠻喜歡來這邊吃飯的 鳳中奇緣為什麼選中它們我也不知道
言歸正傳 經過阿基師出手之後 的確口味上進步不少 但是要說有壓倒性的美味 其實也沒
有 不過勒 卻是值得平時想到時去品嚐一下 我相信不會敗興而歸的 它隔壁的四季豆水
餃也不錯喔 2家同一個老闆 可以互點很方便喔
註1;豬頸肉口感有點脆脆的，而市面上所謂的松阪豬，就是這個部位。適合燒烤、香煎、
快炒，即使是川燙沾醬油蔥花，亦能吃出豬頸肉的自然美味。
地點 樸石咖啡廳對面
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◆ From: 61.231.201.99
1F：→ honeyhopes:沒想到有人比我先去品嚐了..不過排骨看起來好像不是 03/30 22:48
2F：→ honeyhopes:我想像中的那種...不過明天有機會 還是會去吃看看 XD 03/30 22:48
3F：→ honeyhopes:感謝原po的用心 還有附圖 ....0rz.. 03/30 22:48
4F：推 timking:前幾天有去吃 滿好吃的.... 咖哩豬肉燴飯的豬肉很嫩 03/30 23:34
5F：→ timking:咖哩又沒有放洋蔥(重點) 還有一搓"貴ㄋㄧㄠ"滿妙的 03/30 23:35
6F：推 pizzacat888:今天去吃排骨,還ok.... 03/31 01:34
7F：推 ycc0629:豬頸肉好吃,我家偶而會買,很脆! 03/31 06:09
8F：→ opelman:的確是沒有壓倒性美味啦 還有豬頸肉是我猜的啦 應該不是 03/31 22:25
9F：推 cityangeles:樸石以前的排骨飯不就是從這來的嗎???很久以前 04/01 11:33
10F：推 melaks:過貓跟咖哩意外的搭耶 04/01 13:47