作者opelman (阳光少年党主席)
看板Hualien
标题[食记] 凤中奇缘之甲上美食 阿基师出手啦
时间Sun Mar 30 22:10:54 2008
图文版:
http://www.wretch.cc/blog/a0913575012&article_id=23120714
我真的只能说 ptt真的很厉害阿 好像什麽一手消息 只要去PTT看 就会找到一样 居然
连这种事情都会知道 实在是太厉害了
今天我去的时候 店里没什麽改变 我还特别问老板有没有这件事 老板也很惊讶我会知道
因为也不过是前几天的事 而且店外面也没有宣传 这种好事应该要让大家多了解嘛
经询问 这次阿基师出手改良的有3种 牛肉面 咖哩和排骨 我就取2样 它的咖哩一上桌 外
表没什麽太大的变化(感觉变少应该不算吧XD) 以前吃它的咖哩是很标准的台式咖哩 味道
其实还蛮不错的 今天一吃 嗯!!!这个感觉~~恩嗯~~这个感觉 该不会是加了椰奶了吧 毕
竟小弟对於咖哩是非常喜爱的 吃过不少家 椰奶一加上去 除了会多一股香味之外 口味会
变的更圆润 说椰奶是咖哩所有香料的桥梁也不为过阿 吃完之後老板有来询问我的意见
我说了之後老板说并不是椰奶 嗯......不是吗一一" 那到底是什麽勒 算了 好吃就好啦~
哈 不过勒 如果能加一点点黄姜粉 我会更爱啦 是我个人的口味啦^^
它的排骨跟以前是完完全全不一样 以前它的排骨是里粉的 而且比较乾 你们看看那改
造过的排骨 完全是不一样的阿
一咬下去 哇 已经有一种弹牙的感觉了 吃的到里面的油脂阿 虽然店家没有多做调味 但
是感觉真不一样 我一开始是怀疑是不是换过部位 口感完全不同 老板也是说跟市面上大
家卖的位置都一样 真厉害 明明是一样的东西 吃起来完全不一样阿 我吃下的第一块 脑
中还浮起 "该不会是使用猪颈肉吧" (注1)
其实我还蛮喜欢来这边吃饭的 凤中奇缘为什麽选中它们我也不知道
言归正传 经过阿基师出手之後 的确口味上进步不少 但是要说有压倒性的美味 其实也没
有 不过勒 却是值得平时想到时去品嚐一下 我相信不会败兴而归的 它隔壁的四季豆水
饺也不错喔 2家同一个老板 可以互点很方便喔
注1;猪颈肉口感有点脆脆的，而市面上所谓的松阪猪，就是这个部位。适合烧烤、香煎、
快炒，即使是川烫沾酱油葱花，亦能吃出猪颈肉的自然美味。
地点 朴石咖啡厅对面
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 61.231.201.99
1F：→ honeyhopes:没想到有人比我先去品嚐了..不过排骨看起来好像不是 03/30 22:48
2F：→ honeyhopes:我想像中的那种...不过明天有机会 还是会去吃看看 XD 03/30 22:48
3F：→ honeyhopes:感谢原po的用心 还有附图 ....0rz.. 03/30 22:48
4F：推 timking:前几天有去吃 满好吃的.... 咖哩猪肉烩饭的猪肉很嫩 03/30 23:34
5F：→ timking:咖哩又没有放洋葱(重点) 还有一搓"贵ㄋㄧㄠ"满妙的 03/30 23:35
6F：推 pizzacat888:今天去吃排骨,还ok.... 03/31 01:34
7F：推 ycc0629:猪颈肉好吃,我家偶而会买,很脆! 03/31 06:09
8F：→ opelman:的确是没有压倒性美味啦 还有猪颈肉是我猜的啦 应该不是 03/31 22:25
9F：推 cityangeles:朴石以前的排骨饭不就是从这来的吗???很久以前 04/01 11:33
10F：推 melaks:过猫跟咖哩意外的搭耶 04/01 13:47