作者jacquelinek (YosJo)
看板Hualien
標題[食記] 自強夜市之頂仔下的麻油雞
時間Tue Nov 6 23:07:53 2007
http://jacqueline-k.blogspot.com/2007/11/blog-post_9238.html
（如網頁無法讀取請多按幾次重新整理，謝謝！）
天漸漸轉涼，這幾天也有冷的感覺了。不久前才剛吃薑母鴨，現在又跑來吃
麻油雞，今年冬天想必我應該會比較不怕冷了吧！這家位在自強夜市內的麻油雞
記得一開始是開在比較靠馬路旁，後來才搬到裡面的位置。他們夫妻倆會一起工
作，看起來又讓人覺得更溫暖了。
我們點了麻油雞麵線、麻油雞和麻油腰子，他們的價錢也較以往調漲了一些
。麻油雞麵線，每碗端上來都超級滿，湯都在碗的邊緣，很佩服老闆送菜的功力
，怎麼不會溢出來呢？麵線和著麻油吃起來很滑順，而且香味撲鼻。麻油雞，雞
肉也給得很大方，這富有咬勁的雞肉搭配特調的沾醬更是一絕。沾醬，以蒜末、
胡椒鹽和麻油調製而成，雞肉沾取此醬送入口中，除了麻油香外還有蒜的香味，
兩者微妙的平衡恰到好處，而鹹味更能帶出雞肉的鮮甜。麻油腰子，處理的蠻乾
淨的，口感是彈性中帶有點脆度。
這次和印象中的比起來感覺好像差了點，但是喝完還是很溫暖。在冷颼颼的
冬夜來上一碗麻油湯，感覺真的很幸福！
※自強夜市
地址：花蓮縣花蓮市自強路和和平路路口
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◆ From: 59.115.194.49
※ 編輯: jacquelinek 來自: 59.115.194.49 (11/06 23:08)
1F：推 BeStronger:我只記得很貴 就不想買來吃了XD 11/06 23:16
2F：推 sharonhu:麵線便宜又很讚，非常推～ 11/06 23:23
3F：→ jacquelinek:的確不便宜 不過自己又懶得煮~~ 偶而奢侈一下也無妨 11/07 00:28
4F：推 ftrace:莊敬路上的美食幾何律動的麻油雞麵線也不賴 11/07 00:49
5F：→ jacquelinek:嗯嗯 下次有機會再去試試 :) 11/07 08:48
6F：推 ycc0629:看起來蠻好吃的,不過還真是貴! 11/07 18:00
7F：推 melaks:不過料很少 嗯 11/08 05:34
8F：→ ycc0629:因我看到雞腿1支就100.....照片中看起來也是非常小碗 11/08 07:53
9F：推 adeepelf:所以到底好不好吃呢 這才是重點 11/10 02:52
10F：→ jacquelinek:我覺得還可以啦 偶而吃吃是 ok 的 不過每個人觀感不同 11/12 19:17
11F：→ jacquelinek:可能要自己吃吃看才準喔 :) 11/12 19:18