作者jacquelinek (YosJo)
標題[轉錄]◇ [食記] 京都日本料理 (花蓮)
時間Tue Oct 23 00:01:09 2007
餐廳名稱：京都日本料理
地址：花蓮縣花蓮市國聯五路246號
電話：(03)836-2901
價位範圍（每人）：500 ~ 1000
網誌圖文版
http://www.wretch.cc/blog/takuni&article_id=5173409
上次去吃忘了帶相機，這次終於記得了！高貴典雅的裝潢，處處可見店家的
用心，店內很多客人都是有定位的，一進來就直接往二樓走去。透明化作業，師
傅就在旁邊處理新鮮的食材。先看看桌上的擺設，墊紙很漂亮。一進門服務生就
會「一擁而上」的帶位、點餐、幫你倒茶，我去了幾次都是這樣，很有活力的服
務生！
我們點的是「京都特別套餐」，包括前菜、刺身、牛肉岩石燒、煮物、揚物
、食事、漬物、果物、甜點。一份NT.720，兩個女生一起吃的話應該剛好。
刺身，隨著季節不同而美味程度不同，色澤和花紋還有油脂的分布都很漂亮
！安康魚肝，魚肝入口即化，調味恰到好處，再佐以些許的蔬菜。
牛肉岩石燒，服務生會提醒你要先用這一道菜，石頭的熱度只能維持五分鐘
。先沾上他附的醬汁，灑上一點芝麻，放到滾燙的石頭上，滋……聲音好好聽！
只要幾秒鐘就可以了，瞬間的高溫封住肉的精華，軟嫩而香甜美味。
漬物，創意料理。綜合各種食材所完成的創意料理，連植物的底座都是好吃
的洋羹！炸物，食材和麵衣搭配的天衣無縫，將食物本身的美味發揮到極限。煮
物，每次都覺得裝盤方式看起來像法式料理，也是一道將各種食材完美融合的料
理。食事，三色蕎麥麵。不同顏色的麵裡，蕎麥粉的比例不一樣，可以享受多種
滋味。湯品，雖然清淡，卻總是令人回味無窮。果物及甜點，也是很好吃，從一
開始到最後絲毫不馬虎，每一道菜都令人驚艷，而且都相當不錯呢！
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◆ From: 59.115.197.92
※ 編輯: jacquelinek 來自: 59.115.197.92 (09/20 21:34)
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◆ From: 59.115.200.160
※ 編輯: jacquelinek 來自: 59.115.200.160 (10/23 00:01)
1F：推 sweetwish:我在那做過服務生 不過是3年前的事 QQ 10/23 00:10
2F：→ sweetwish:為什麼我覺得越來越不好吃= = 或許變很多 個人淺見 10/23 00:12
3F：推 jacquelinek:我覺得那邊的服務生都很 high 不過也一陣子沒去了~~ 10/23 00:28
4F：推 sharonhu:食物頗精緻,但價格一點都不可親,上次兩人一千多＠＠ 10/23 00:33
5F：→ jacquelinek:我覺得花蓮精緻料理的店不多 價格往往比其他縣市昂貴 10/23 00:34
6F：→ jacquelinek:不過很適合帶長輩去 氣氛還不錯 10/23 00:37
7F：→ pocketwolf:不要為食記而食記,不是在寫作文,要感受食物最直接的感 10/24 18:41
8F：→ pocketwolf:動 10/24 18:43
9F：→ pocketwolf:而且我聽過的都說那裡不好吃 10/24 18:44
10F：→ jacquelinek:可能是我那時還小 見的事情還不夠多不夠廣 10/24 20:37
11F：→ jacquelinek:所以覺得好吃 食記事我記錄生活的一種方式 10/24 20:38
12F：→ jacquelinek:而且有時候好不好吃會隨心情而變~~ 所以當然不客觀 XD 10/24 20:39
13F：→ verbal:可是有滿多日本工程師都會去吃耶 02/23 01:46