作者jacquelinek (YosJo)
标题[转录]◇ [食记] 京都日本料理 (花莲)
时间Tue Oct 23 00:01:09 2007
餐厅名称：京都日本料理
地址：花莲县花莲市国联五路246号
电话：(03)836-2901
价位范围（每人）：500 ~ 1000
网志图文版
http://www.wretch.cc/blog/takuni&article_id=5173409
上次去吃忘了带相机，这次终於记得了！高贵典雅的装潢，处处可见店家的
用心，店内很多客人都是有定位的，一进来就直接往二楼走去。透明化作业，师
傅就在旁边处理新鲜的食材。先看看桌上的摆设，垫纸很漂亮。一进门服务生就
会「一拥而上」的带位、点餐、帮你倒茶，我去了几次都是这样，很有活力的服
务生！
我们点的是「京都特别套餐」，包括前菜、刺身、牛肉岩石烧、煮物、扬物
、食事、渍物、果物、甜点。一份NT.720，两个女生一起吃的话应该刚好。
刺身，随着季节不同而美味程度不同，色泽和花纹还有油脂的分布都很漂亮
！安康鱼肝，鱼肝入口即化，调味恰到好处，再佐以些许的蔬菜。
牛肉岩石烧，服务生会提醒你要先用这一道菜，石头的热度只能维持五分钟
。先沾上他附的酱汁，洒上一点芝麻，放到滚烫的石头上，滋……声音好好听！
只要几秒钟就可以了，瞬间的高温封住肉的精华，软嫩而香甜美味。
渍物，创意料理。综合各种食材所完成的创意料理，连植物的底座都是好吃
的洋羹！炸物，食材和面衣搭配的天衣无缝，将食物本身的美味发挥到极限。煮
物，每次都觉得装盘方式看起来像法式料理，也是一道将各种食材完美融合的料
理。食事，三色荞麦面。不同颜色的面里，荞麦粉的比例不一样，可以享受多种
滋味。汤品，虽然清淡，却总是令人回味无穷。果物及甜点，也是很好吃，从一
开始到最後丝毫不马虎，每一道菜都令人惊艳，而且都相当不错呢！
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※ 编辑: jacquelinek 来自: 59.115.197.92 (09/20 21:34)
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◆ From: 59.115.200.160
※ 编辑: jacquelinek 来自: 59.115.200.160 (10/23 00:01)
1F：推 sweetwish:我在那做过服务生 不过是3年前的事 QQ 10/23 00:10
2F：→ sweetwish:为什麽我觉得越来越不好吃= = 或许变很多 个人浅见 10/23 00:12
3F：推 jacquelinek:我觉得那边的服务生都很 high 不过也一阵子没去了~~ 10/23 00:28
4F：推 sharonhu:食物颇精致,但价格一点都不可亲,上次两人一千多＠＠ 10/23 00:33
5F：→ jacquelinek:我觉得花莲精致料理的店不多 价格往往比其他县市昂贵 10/23 00:34
6F：→ jacquelinek:不过很适合带长辈去 气氛还不错 10/23 00:37
7F：→ pocketwolf:不要为食记而食记,不是在写作文,要感受食物最直接的感 10/24 18:41
8F：→ pocketwolf:动 10/24 18:43
9F：→ pocketwolf:而且我听过的都说那里不好吃 10/24 18:44
10F：→ jacquelinek:可能是我那时还小 见的事情还不够多不够广 10/24 20:37
11F：→ jacquelinek:所以觉得好吃 食记事我记录生活的一种方式 10/24 20:38
12F：→ jacquelinek:而且有时候好不好吃会随心情而变~~ 所以当然不客观 XD 10/24 20:39
13F：→ verbal:可是有满多日本工程师都会去吃耶 02/23 01:46