作者jacquelinek (YosJo)
看板Hualien
標題[食記] 四八高地 (花蓮)
時間Mon Oct 22 23:52:41 2007
http://jacqueline-k.blogspot.com/2007/10/blog-post_6228.html
（如網頁無法讀取請多按幾次重新整理，謝謝！）
曾經聽說四八高地的老闆對於自己的料理相當堅持，雖然委身在小巷子內，
但是卻仍不失自己的風格。簡單的店面，沒有多餘的裝潢，也沒有很多的位子，
但是卻有種讓人想要一再回味的魅力。沒有繁複的菜色，只有單純又樸實的美味。
小菜的選擇有比較多種。涼拌四季豆，調味恰到好處，炎熱的夏天吃感覺很
開胃。石花凍，淡水老街上也有許多攤販販賣石花凍，但是四八高地的石花凍就
是不一樣，軟硬適中的石花凍和清爽的調味十分搭配，入口非常滑順。
湯頭花枝羹，我覺得醋和胡椒的味道仍嫌稍重，所以往後去吃都是點湯頭花
枝不加任何東西，也就是不加醋、胡椒、香菜……等。四八高地的湯頭味道非常
的有深度，而且會讓人覺得很溫暖，而花枝羹裡面還吃得到新鮮又彈牙的花枝呢
！四八高地是一家非常用心經營的店家，雖然店面不大，但是老闆的努力和堅持
大家都看得到，希望能有更多人支持他唷。
※四八高地
地址：花蓮市信義街 75 號
電話：0910140973
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 134.208.4.240
1F：推 kerrymyers:老闆超親切，花枝QQ的口感，讓人吃過之後 10/19 21:24
2F：→ kerrymyers:其他家的花枝羹全部都失色，一定要去捧場的！ 10/19 21:25
3F：→ jacquelinek:老闆不只親切 還很兩光 算錢很慢 所以要自己先算好 XD 10/22 13:16
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 59.115.200.160
※ 編輯: jacquelinek 來自: 59.115.200.160 (10/22 23:53)
4F：推 d1438a:小學好像吃過,在中華市場後面,前幾天才發現他就是48高地 10/23 13:57
5F：→ jacquelinek:老闆有這麼老了嗎....? 10/23 20:20