作者jacquelinek (YosJo)
看板Hualien
标题[食记] 四八高地 (花莲)
时间Mon Oct 22 23:52:41 2007
http://jacqueline-k.blogspot.com/2007/10/blog-post_6228.html
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曾经听说四八高地的老板对於自己的料理相当坚持，虽然委身在小巷子内，
但是却仍不失自己的风格。简单的店面，没有多余的装潢，也没有很多的位子，
但是却有种让人想要一再回味的魅力。没有繁复的菜色，只有单纯又朴实的美味。
小菜的选择有比较多种。凉拌四季豆，调味恰到好处，炎热的夏天吃感觉很
开胃。石花冻，淡水老街上也有许多摊贩贩卖石花冻，但是四八高地的石花冻就
是不一样，软硬适中的石花冻和清爽的调味十分搭配，入口非常滑顺。
汤头花枝羹，我觉得醋和胡椒的味道仍嫌稍重，所以往後去吃都是点汤头花
枝不加任何东西，也就是不加醋、胡椒、香菜……等。四八高地的汤头味道非常
的有深度，而且会让人觉得很温暖，而花枝羹里面还吃得到新鲜又弹牙的花枝呢
！四八高地是一家非常用心经营的店家，虽然店面不大，但是老板的努力和坚持
大家都看得到，希望能有更多人支持他唷。
※四八高地
地址：花莲市信义街 75 号
电话：0910140973
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 134.208.4.240
1F：推 kerrymyers:老板超亲切，花枝QQ的口感，让人吃过之後 10/19 21:24
2F：→ kerrymyers:其他家的花枝羹全部都失色，一定要去捧场的！ 10/19 21:25
3F：→ jacquelinek:老板不只亲切 还很两光 算钱很慢 所以要自己先算好 XD 10/22 13:16
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 59.115.200.160
※ 编辑: jacquelinek 来自: 59.115.200.160 (10/22 23:53)
4F：推 d1438a:小学好像吃过,在中华市场後面,前几天才发现他就是48高地 10/23 13:57
5F：→ jacquelinek:老板有这麽老了吗....? 10/23 20:20