完整圖文網誌：https://www.jeremyfoodie.tw/oya-pizzeria/ Oya Pizzeria 地址：新竹市東區建中路103號 電話：(03) 523-2520 營業時間：星期二~六 11:30~20:30 (星期日、一公休) 新竹市清大附近建中路上有一間義式窯烤披薩專賣店「Oya Pizzeria」， 主打傳統拿坡里式窯烤披薩。 這家於2015年創立， 原本店面在城隍廟附近， 去年(2024年)10月搬到建中路上的現址。 老闆有取得APN認證， 並遵循傳統拿坡里式手法製作披薩， 此外這家於2020年還被國際旅遊網站《Big 7 Travel》評選為台灣最佳披薩餐廳之一。 9/30(二)那天去新竹出差， 當天晚上約了新竹的格友們在「Oya Pizzeria」聚餐。 https://jeremyckt.pse.is/87tmjh Oya Pizzeria：餐廳環境 1、2樓都有座位區， 布置裝潢簡約， 環境整潔舒適。 https://jeremyckt.pse.is/87tmvr https://jeremyckt.pse.is/87tmvy 開放式廚房有一台大型窯爐 https://jeremyckt.pse.is/87tmvb 店裡展示著這家所選用的優質食材， 包括義大利CAPUTO麵粉、初榨橄欖油、天然海鹽等。 https://jeremyckt.pse.is/87tmuq 老闆有取得義大利拿坡里披薩職人協會(APN)認證， 這家於2020年被國際旅遊網站《Big 7 Travel》評選為台灣最佳披薩餐廳之一。 https://jeremyckt.pse.is/87tmu4 Oya Pizzeria：菜單 這家有供應番茄為基底的紅披薩、乳酪為基底的白披薩以及甜口味披薩， 其他還有沙拉、冷盤、麵包、湯品、前菜、甜點， 飲品有咖啡、氣泡飲、茶飲、酒類飲品等。 (注意：禁止酒駕，未成年請勿飲酒！) https://jeremyckt.pse.is/87tmsr https://jeremyckt.pse.is/87tmt3 https://jeremyckt.pse.is/87tmt7 https://jeremyckt.pse.is/87tmtd https://jeremyckt.pse.is/87tmtm Oya Pizzeria：餐點介紹 先上的是我們合點的前菜 https://jeremyckt.pse.is/87tmrz 慢燉番茄牛腹肉 (附麵包) https://jeremyckt.pse.is/87tmr8 https://jeremyckt.pse.is/87tmrn 牛腹肉以番茄醬汁燉煮地軟嫩多汁又入味， 肉香結合著番茄酸香溫潤又香濃， 可用切片法國麵包搭著牛腹肉和番茄湯汁一起吃。 開胃麵包搭配蒜味橄欖油 https://jeremyckt.pse.is/87tmqb https://jeremyckt.pse.is/87tmqq 麵包沾上充滿蒜香的蒜味橄欖油， 搭配油漬番茄和芝麻葉， 相當開胃。 窯烤橄欖油蒜味蝦 https://jeremyckt.pse.is/87tmpe https://jeremyckt.pse.is/87tmpn 鮮蝦Q彈又鮮美， 搭著蒜味橄欖油增添香氣。 接下來我們合點的兩道披薩登場啦！ https://jeremyckt.pse.is/87tmnv 煙燻鮭魚披薩 https://jeremyckt.pse.is/87tmmx https://jeremyckt.pse.is/87tmng 有煙燻乳酪(Scamorza)、煙燻生鮭魚、芝麻葉、馬斯卡邦起司、洋蔥等， 煙燻鮭魚柔嫩又鹹香， 煙燻乳酪則是讓整體的煙燻香氣更為明顯， 馬斯卡邦起司滑順又入口即化而且奶香濃厚， 再加上芝麻葉和洋蔥， 整體口感是較清爽的， 又嘗得到滿滿煙燻香氣。 披薩餅皮鬆軟又Q有嚼勁， 嚼在嘴裡嘗得到麵粉香。 佛倫提那披薩 https://jeremyckt.pse.is/87tmly https://jeremyckt.pse.is/87tmmc 番茄紅醬為基底， 放上煙燻起司、菠菜、培根， 再放上一顆半熟蛋， 又撒上黑胡椒。 培根鹹香可口， 半熟蛋相當軟滑蛋汁濃密， 再加上煙燻起司和清爽又細嫩的菠菜， 也是相當經典又美味的一款披薩。 我們合點兩道披薩， 加上三道前菜都有麵包， 實在攝取很多澱粉啊！ 蠻飽的！XDDD 我們還合點了提拉米蘇做為餐後甜點 提拉米蘇 https://jeremyckt.pse.is/87tml4 手指餅乾以濃縮咖啡浸泡地濕潤又入味， 和奶香濃郁又滑順的馬斯卡彭起司堆疊， 最上層灑上滿滿可可粉， 不但苦甜平衡， 奶香、可可味、咖啡香和酒香交織出豐富的味道和香氣。 很開心當天在新竹出差， 又能在新竹找到一間正統道地的義式窯烤披薩專賣店， 這家的披薩和各道料理都很美味又高水準， 推薦新竹喜愛義式料理的朋友們可以到這家品嘗看看！ 這篇剛好讓我在新竹市的食記達到10篇啦！ 身為交大的校友， 新竹市對我而言是挺有緣的縣市之一， 很榮幸能在新竹市達到10篇食記， 而且現在新竹的美食比我當年學生時期多了很多啊！XDDD 我很樂意在利用回母校交大走走， 或者到新竹出差的時候， 把握機會探訪更多新竹的美食！ 目前我在北台灣各縣市當中， 只剩下新竹縣的文章數還在個位數。XD --

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