完整图文网志：https://www.jeremyfoodie.tw/oya-pizzeria/ Oya Pizzeria 地址：新竹市东区建中路103号 电话：(03) 523-2520 营业时间：星期二~六 11:30~20:30 (星期日、一公休) 新竹市清大附近建中路上有一间义式窑烤披萨专卖店「Oya Pizzeria」， 主打传统拿坡里式窑烤披萨。 这家於2015年创立， 原本店面在城隍庙附近， 去年(2024年)10月搬到建中路上的现址。 老板有取得APN认证， 并遵循传统拿坡里式手法制作披萨， 此外这家於2020年还被国际旅游网站《Big 7 Travel》评选为台湾最佳披萨餐厅之一。 9/30(二)那天去新竹出差， 当天晚上约了新竹的格友们在「Oya Pizzeria」聚餐。 https://jeremyckt.pse.is/87tmjh Oya Pizzeria：餐厅环境 1、2楼都有座位区， 布置装潢简约， 环境整洁舒适。 https://jeremyckt.pse.is/87tmvr https://jeremyckt.pse.is/87tmvy 开放式厨房有一台大型窑炉 https://jeremyckt.pse.is/87tmvb 店里展示着这家所选用的优质食材， 包括义大利CAPUTO面粉、初榨橄榄油、天然海盐等。 https://jeremyckt.pse.is/87tmuq 老板有取得义大利拿坡里披萨职人协会(APN)认证， 这家於2020年被国际旅游网站《Big 7 Travel》评选为台湾最佳披萨餐厅之一。 https://jeremyckt.pse.is/87tmu4 Oya Pizzeria：菜单 这家有供应番茄为基底的红披萨、乳酪为基底的白披萨以及甜口味披萨， 其他还有沙拉、冷盘、面包、汤品、前菜、甜点， 饮品有咖啡、气泡饮、茶饮、酒类饮品等。 (注意：禁止酒驾，未成年请勿饮酒！) https://jeremyckt.pse.is/87tmsr https://jeremyckt.pse.is/87tmt3 https://jeremyckt.pse.is/87tmt7 https://jeremyckt.pse.is/87tmtd https://jeremyckt.pse.is/87tmtm Oya Pizzeria：餐点介绍 先上的是我们合点的前菜 https://jeremyckt.pse.is/87tmrz 慢炖番茄牛腹肉 (附面包) https://jeremyckt.pse.is/87tmr8 https://jeremyckt.pse.is/87tmrn 牛腹肉以番茄酱汁炖煮地软嫩多汁又入味， 肉香结合着番茄酸香温润又香浓， 可用切片法国面包搭着牛腹肉和番茄汤汁一起吃。 开胃面包搭配蒜味橄榄油 https://jeremyckt.pse.is/87tmqb https://jeremyckt.pse.is/87tmqq 面包沾上充满蒜香的蒜味橄榄油， 搭配油渍番茄和芝麻叶， 相当开胃。 窑烤橄榄油蒜味虾 https://jeremyckt.pse.is/87tmpe https://jeremyckt.pse.is/87tmpn 鲜虾Q弹又鲜美， 搭着蒜味橄榄油增添香气。 接下来我们合点的两道披萨登场啦！ https://jeremyckt.pse.is/87tmnv 烟燻鲑鱼披萨 https://jeremyckt.pse.is/87tmmx https://jeremyckt.pse.is/87tmng 有烟燻乳酪(Scamorza)、烟燻生鲑鱼、芝麻叶、马斯卡邦起司、洋葱等， 烟燻鲑鱼柔嫩又咸香， 烟燻乳酪则是让整体的烟燻香气更为明显， 马斯卡邦起司滑顺又入口即化而且奶香浓厚， 再加上芝麻叶和洋葱， 整体口感是较清爽的， 又尝得到满满烟燻香气。 披萨饼皮松软又Q有嚼劲， 嚼在嘴里尝得到面粉香。 佛伦提那披萨 https://jeremyckt.pse.is/87tmly https://jeremyckt.pse.is/87tmmc 番茄红酱为基底， 放上烟燻起司、菠菜、培根， 再放上一颗半熟蛋， 又撒上黑胡椒。 培根咸香可口， 半熟蛋相当软滑蛋汁浓密， 再加上烟燻起司和清爽又细嫩的菠菜， 也是相当经典又美味的一款披萨。 我们合点两道披萨， 加上三道前菜都有面包， 实在摄取很多淀粉啊！ 蛮饱的！XDDD 我们还合点了提拉米苏做为餐後甜点 提拉米苏 https://jeremyckt.pse.is/87tml4 手指饼乾以浓缩咖啡浸泡地湿润又入味， 和奶香浓郁又滑顺的马斯卡彭起司堆叠， 最上层洒上满满可可粉， 不但苦甜平衡， 奶香、可可味、咖啡香和酒香交织出丰富的味道和香气。 很开心当天在新竹出差， 又能在新竹找到一间正统道地的义式窑烤披萨专卖店， 这家的披萨和各道料理都很美味又高水准， 推荐新竹喜爱义式料理的朋友们可以到这家品尝看看！ 这篇刚好让我在新竹市的食记达到10篇啦！ 身为交大的校友， 新竹市对我而言是挺有缘的县市之一， 很荣幸能在新竹市达到10篇食记， 而且现在新竹的美食比我当年学生时期多了很多啊！XDDD 我很乐意在利用回母校交大走走， 或者到新竹出差的时候， 把握机会探访更多新竹的美食！ 目前我在北台湾各县市当中， 只剩下新竹县的文章数还在个位数。XD --

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