作者forget1992 (那些喵兒)
看板Hsinchu
標題[問題] 請問東區哪裡有賣好吃的黑芝麻醬
時間Wed Sep 27 14:50:48 2017
如標題
好懷念黑芝麻牛奶 黑芝麻吐司 黑芝麻奶茶 黑芝麻煎餅 黑芝麻南瓜
請問哪裡可以買到好的黑芝麻醬呢？
好的定義就是不苦 無焦味 無糖 少油 天然無添加~
謝謝
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.228.242.248
※ 文章網址: https://webptt.com/m.aspx?n=bbs/Hsinchu/M.1506495050.A.6EE.html
1F：推 wewe : 福源芝麻醬有糖 但很濃郁 我都買他的 09/27 14:55
2F：推 lucaer : 芝麻醬的油是本身的，要怎麼少油呀？去買純芝麻醬 09/27 14:58
3F：→ lucaer : 就好啦了!一般有機店應該都有。 09/27 14:58
4F：推 miacp : 一粒芝麻大概有一半是油耶是要怎麼少油啊？ 09/27 15:01
5F：推 smho : 光復路好像有麻香園，西大路有芝麻園，都是現磨現裝 09/27 15:01
6F：→ miacp : 除非是去買麻油廠壓剩下的芝麻渣可能才算少油了 09/27 15:02
7F：→ smho : 我是買炒好的黑芝麻，要喝時用果汁機現打，簡直是 09/27 15:15
8F：→ smho : 香氣炸彈，夭壽香XD 09/27 15:16
9F：→ lf2597 : 芝麻本身就油阿... 不然直接去買別人榨完後的渣渣 09/27 15:45
10F：→ lf2597 : 如果我告訴你 這些成品用的芝麻都是會苦會焦 油多 09/27 15:47
11F：→ lf2597 : 只不過用其他調味方式蓋過去了 09/27 15:47
12F：→ kisis : 芝麻要少油不苦又要無糖，基本上跟無添加完全矛盾 09/27 16:00
就是希望除了芝麻本的油不要家別的油0.0...
然後我以為技術好可以避免掉苦焦味~這邏輯不對嗎？
不挑的話就不用來問了阿0.0
今天會去看看上面幾位版大推薦的店~~謝拉~~
※ 編輯: forget1992 (61.228.242.248), 09/27/2017 16:15:47
13F：→ badaseases : 那不是技術好...那是加糖蓋過去苦味了吧...我也覺得 09/27 16:25
14F：→ badaseases : 你的要求挺矛盾的 09/27 16:25
15F：→ lf2597 : 芝麻本身味道重不易改變 大多以量來控制味道@@ 09/27 16:28
16F：推 irence316 : 芝麻油才是精華吧，對皮膚很好 09/27 16:28
17F：→ irence316 : 不加油單炒芝麻會有焦味(就跟你不加油炒菜的道理一 09/27 16:30
18F：→ irence316 : 樣) 09/27 16:30
原來如此 因為小時候的吃過一家沒什麼焦味的~希望能尋回記憶中的味道
看來是無望囉
※ 編輯: forget1992 (61.228.242.248), 09/27/2017 16:53:25
19F：→ lf2597 : 網路上買的到芝麻香精@@ 09/27 17:21
20F：推 opaopa1982 : 黑芝麻其實打出來是苦的，加了很多的糖才是你所吃 09/27 20:12
21F：→ opaopa1982 : 到的甜 09/27 20:12
22F：→ opaopa1982 : 我自己本身是用小美打來吃 09/27 20:12
23F：推 judtbyj : 西大路棒球場旁邊有一間在專賣店 09/27 21:05
24F：推 whitelady : 我有個阿姨是新竹在地人 她都買福源的黑芝麻醬 福 09/28 00:55
25F：→ whitelady : 源缺點是品質不太穩 新鮮的很香濃好吃 保存不好的 09/28 00:55
26F：→ whitelady : 一打開就有油耗味 09/28 00:55
27F：推 Minilla : 白芝麻比較沒焦味 09/28 13:21
28F：推 focus00 : 去里仁買黑芝麻打成醬,完全不苦 09/30 04:20
29F：推 kisis : 還是可以找調的好的黑芝麻，但不可能無添加無糖.... 09/30 16:55
30F：→ kisis : 這跟邏輯無關啦...跟食材本身的特性比較有關-.- 09/30 16:56