作者forget1992 (那些喵儿)
看板Hsinchu
标题[问题] 请问东区哪里有卖好吃的黑芝麻酱
时间Wed Sep 27 14:50:48 2017
如标题
好怀念黑芝麻牛奶 黑芝麻吐司 黑芝麻奶茶 黑芝麻煎饼 黑芝麻南瓜
请问哪里可以买到好的黑芝麻酱呢？
好的定义就是不苦 无焦味 无糖 少油 天然无添加~
谢谢
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1F：推 wewe : 福源芝麻酱有糖 但很浓郁 我都买他的 09/27 14:55
2F：推 lucaer : 芝麻酱的油是本身的，要怎麽少油呀？去买纯芝麻酱 09/27 14:58
3F：→ lucaer : 就好啦了!一般有机店应该都有。 09/27 14:58
4F：推 miacp : 一粒芝麻大概有一半是油耶是要怎麽少油啊？ 09/27 15:01
5F：推 smho : 光复路好像有麻香园，西大路有芝麻园，都是现磨现装 09/27 15:01
6F：→ miacp : 除非是去买麻油厂压剩下的芝麻渣可能才算少油了 09/27 15:02
7F：→ smho : 我是买炒好的黑芝麻，要喝时用果汁机现打，简直是 09/27 15:15
8F：→ smho : 香气炸弹，夭寿香XD 09/27 15:16
9F：→ lf2597 : 芝麻本身就油阿... 不然直接去买别人榨完後的渣渣 09/27 15:45
10F：→ lf2597 : 如果我告诉你 这些成品用的芝麻都是会苦会焦 油多 09/27 15:47
11F：→ lf2597 : 只不过用其他调味方式盖过去了 09/27 15:47
12F：→ kisis : 芝麻要少油不苦又要无糖，基本上跟无添加完全矛盾 09/27 16:00
就是希望除了芝麻本的油不要家别的油0.0...
然後我以为技术好可以避免掉苦焦味~这逻辑不对吗？
不挑的话就不用来问了阿0.0
今天会去看看上面几位版大推荐的店~~谢拉~~
※ 编辑: forget1992 (61.228.242.248), 09/27/2017 16:15:47
13F：→ badaseases : 那不是技术好...那是加糖盖过去苦味了吧...我也觉得 09/27 16:25
14F：→ badaseases : 你的要求挺矛盾的 09/27 16:25
15F：→ lf2597 : 芝麻本身味道重不易改变 大多以量来控制味道@@ 09/27 16:28
16F：推 irence316 : 芝麻油才是精华吧，对皮肤很好 09/27 16:28
17F：→ irence316 : 不加油单炒芝麻会有焦味(就跟你不加油炒菜的道理一 09/27 16:30
18F：→ irence316 : 样) 09/27 16:30
原来如此 因为小时候的吃过一家没什麽焦味的~希望能寻回记忆中的味道
看来是无望罗
※ 编辑: forget1992 (61.228.242.248), 09/27/2017 16:53:25
19F：→ lf2597 : 网路上买的到芝麻香精@@ 09/27 17:21
20F：推 opaopa1982 : 黑芝麻其实打出来是苦的，加了很多的糖才是你所吃 09/27 20:12
21F：→ opaopa1982 : 到的甜 09/27 20:12
22F：→ opaopa1982 : 我自己本身是用小美打来吃 09/27 20:12
23F：推 judtbyj : 西大路棒球场旁边有一间在专卖店 09/27 21:05
24F：推 whitelady : 我有个阿姨是新竹在地人 她都买福源的黑芝麻酱 福 09/28 00:55
25F：→ whitelady : 源缺点是品质不太稳 新鲜的很香浓好吃 保存不好的 09/28 00:55
26F：→ whitelady : 一打开就有油耗味 09/28 00:55
27F：推 Minilla : 白芝麻比较没焦味 09/28 13:21
28F：推 focus00 : 去里仁买黑芝麻打成酱,完全不苦 09/30 04:20
29F：推 kisis : 还是可以找调的好的黑芝麻，但不可能无添加无糖.... 09/30 16:55
30F：→ kisis : 这跟逻辑无关啦...跟食材本身的特性比较有关-.- 09/30 16:56