最近在找開店用的一些小雜物 上週到竹北的ikea取貨中心繞一下之後肚子好餓 才發現快三點了 會不會沒東西吃啊QQ 騎車在附近晃， 發現這家店的燈還亮著索性就問問看 老闆說中午沒有休息（撒花 點了小乾粄條跟餛飩湯 http://i.imgur.com/bOTTD9D.jpg http://i.imgur.com/vSm9vH7.jpg (拍照時餛飩好像已經被我撈走兩三顆） QQ的板條配上香香的油蔥酥 老闆還特別說 吃辣的話加點辣椒醬 沾來試一下 不得不說還真好吃- 微微的酸鹹 加上天然的辣椒甜味 辣度大概是一般小辣到中辣 加了一匙到粄條裡拌 連餛飩也撈起來沾醬XDDD (是有多愛這個醬啊XDDD) 幾天之後又到竹北來找東西 特意來二訪 這次吃了骨仔肉湯跟滷肉飯 滷肉是屬於比較瘦的絞肉肉燥 吃起來比較不黏膩 （可是我喜歡黏黏偏甜的肉燥QQ) 不過骨仔肉就厲害了 先來跟各位說說骨仔肉是怎麼來的 用豬大骨慢熬幾小時之後 把已經軟爛的大骨上的肉及軟骨慢慢剃下來 所以有骨仔肉的店家各位可以放心一點吃 因為高湯的大骨味不完全是靠粉調出來的 （以上是自己的餐飲經驗也是廢話XD) 其實我要講的厲害的地方是 Q軟的骨仔肉沾辣椒醬再配上一點薑絲 如果在小當家裡 這一幕背景應該有人跳舞或敲鑼打鼓 這搭配讓原本就愛吃骨仔肉的我 願意每天都吃哈哈哈 然後二訪只記得拍菜單XDDD http://i.imgur.com/nyjSgoc.jpg 結帳的時候有跟老闆小聊了一下 剛跟家人一起創業三個多月 賣的是阿婆的客家味道 十月中之後晚上時段會賣關東煮 最近正在試做 難怪二訪時聞到濃濃的柴魚高湯香氣 遇到如此認真的年輕人 忍不住上來發文推薦一下 老闆不知道會不會感動到送我一瓶辣椒醬XDDD（誤 蔡家食館 竹北市三民路4號 早上8：30-晚上7：30 -- 你是那個會買向日葵給我 告訴我 我就像向日葵般溫暖大方 但海芋季時會換帶海芋 告訴我 這就像我偶爾的優雅 的人 --

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