店家資訊　佐式義 電話：03-5505552 地址：新竹縣竹北市成功12街28號 營業時間：11:30~14:30/17:30~20:30 五六日到21:00 粉絲專頁：https://www.facebook.com/pg/JuicyEat 完整圖文 http://pinky033.pixnet.net/blog/post/400473809 荔枝現在發食記的次數不如以往，但還是會在一些臉書社團follow最近有什麼新開的餐廳 這次推薦的「佐式義」就是其中之一被我挖到寶的啦哈哈哈哈哈～ 佐式義位在竹北成功12街，隔壁是新開不久的拉麵店，停車目前還算方便 試營運期間雖然是假日但感覺客人不是很多， 也有可能是我們來的時間（中午一點）比較離峰 老闆說他們試營運沒有做太多宣傳及廣告，不過內外場幾乎都達成能開幕的標準了 我還滿喜歡佐式義的裝潢，不同於時下流行的工業風，而是帶有東歐風格的鄉村風 小細節的擺設或是燈具都讓我忍不住問老闆到底哪買的XDDD 尤其是櫃台的圖騰磁磚，像是萬花筒一樣繽紛 每日沙拉、荔枝果醋（套餐附） 麵飯類主餐+$110就能升級套餐，多了開胃醋+沙拉+濃湯+(奶酪/美式咖啡/檸檬紅茶)， 排餐多附法國麵包 沙拉可以選藍莓醬或是玫瑰醬， 老實說沙拉部分我個人覺得普普通通沒有特別驚艷的感覺，比較推薦底下的濃湯 酸溜溜的荔枝果醋冰冰涼涼又開胃，而且還滿濃的哈哈哈哈哈 主廚例湯（套餐附） 濃湯會不時更換，可能每天都不一樣，這天喝到的是青豆仁濃湯！！！ 第一次看到綠色的濃湯還滿新奇的，重點是超好喝！ 原本有點擔心青豆仁的特殊味道會不會很怪，結果完全不會， 濃郁的奶香讓人不自覺一口接一口 （啊如果你期待會撈到什麼料的話就會失望這樣XDDDDD） 法國麵包（排餐套餐附） 喔喔喔喔喔喔這個法國麵包我也很喜歡，烤得外面洽洽但中間的麵包卻還是柔軟的口感 蒜末奶油（對我就是說蒜末，看照片顆粒就知道wwww）很香又不會嗆鼻 爐烤脆皮核桃木煙燻半雞 $360 烤雞光看都叫人直流口水，閃閃發光誰受得了啊！？況且還是隻不小的半雞XDDD 雞肉有先醃過再烤，直接吃就非常夠味，旁邊的沾醬則是用牛肉的肉汁與紅酒特調而成 不過也是因為份量比較大隻，所以雞胸部分吃起來比較柴， 建議要搭配醬汁一起吃口感比較優 排餐旁都有附上南瓜、花菜跟薯泥，沒有過多的調味，跟醬汁很搭（尤其是薯泥 威尼斯香蒜辣椒墨魚義大利麵佐炭烤透抽 $320 首先我是覺得菜名太長了要打好多字（欸wwwww 好啦不開玩笑，佐式義的盤子都很大，但份量並沒有精緻化，這盤子還頗深呢！ 透抽的擺盤看起來就很過癮，再撒上點起司粉點綴提味 透抽烤得不錯，不會過老咬不動，而且吃起來是新鮮的 墨魚麵是我滿喜歡的調味，微微的辣度刺激著味蕾 墨魚的鮮味混著蒜香入口，比例恰到好處，也不會吃到墨魚的腥味，處理得讓人滿意 麵條部分則是煮成台灣人習慣的口感，荔枝本身喜歡硬一點的義大利麵， 這點就比較見仁見智囉！ 墨西哥辣味蛤蠣白酒義大利麵 $230 現在蛤蜊超貴！看到這麼多顆也是划算了哈哈哈哈哈（什麼婆媽心態XDD 真心覺得佐式義擺盤滿氣派的，走一個放好放滿的路線 這道則是選用（我愛的）寬麵，寬麵吃起來口感就會比細麵硬一點，比較有口感 辣度來說這道就沒有墨魚麵辣，個人認為是微微辣， 麵吃起來調味適中，清炒也比較不會膩 不過當天吃到的蛤蜊還滿鹹的，但吃得出來是海味， 跟麵吃起來味道有種階梯差，建議可以稍做調整會更好 炭烤佐式義美國特選肋眼牛排 20oz$1160 主角來啦來啦！！就是看到這塊牛排讓我難得手刀衝竹北XDDD 上桌就飄來誘人的牛肉香氣，光看照片我肚子就在咕嚕嚕叫了 跟手掌一樣大不誇張 切開來是最好吃的五分熟，肉肉控怎能抗拒這粉紅色的切面 真的是大推佐式義的火侯，表面脆脆的鎖住肉汁，裡面則是完美的五分熟 肋眼特色之一就是大理石紋般的油花，所以烤起來口感不會柴， 而且吃得到天然牛油的香氣 不沾醬可以吃到肉的原味，簡單的海鹽跟胡椒就能提出肉的美味， 沾醬則是讓肉汁跟牛肉重逢啦也好吃 餐後果汁 這天喝到的是鳳梨香蕉汁，荔枝私心猜想應該是老闆幫我升級的吧！？ 吃到後面吃太開心也沒注意，可能老闆有多送我東西也不知道哈哈哈哈哈哈（來鬧啊！ 吃完後老闆跟我介紹二樓的環境，之後正式開幕後才會開放帶位， 旁邊就是廚房，可以偷看裡面師傅 主要定位會在公司或大家庭聚餐的獨立空間， 大概能容納16~20人，很適合園區小部門聚餐 這次到佐式義踩點算是有驚喜到，不僅環境舒適裝潢美、服務親切，份量跟價位也合理 餐點味道基本上都讓人挺滿意的，特別是他們家的牛排，真的是大大推薦， 非常愛吃肉肉的朋友們，分享給各位～ --

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