餐廳名稱：新竹竹北--馬家牛肉麵（竹北店） 地址：新竹縣竹北市光明一路16號 電話：(03) 558-7568 營業時間：11:00～14:00、17:00～20:30 網路圖文部落格版： http://g8906011.pixnet.net/blog/post/459174424 馬家牛肉麵這家店，在新竹地方也算是開了很久了， 十幾年前剛搬來竹北時就吃過這一家店，不過當初的店名叫做「馬家麵店」， （2008年食記：http://g8906011.pixnet.net/blog/post/330814718） 不知道為何後來改名為「馬家牛肉麵」，而且也開起了分店， 雖然竹北店就在我們家附近，但其實我們並不常來吃， 主要是生意太好，假日的用餐時段總是客滿，想吃也吃不到， 但這一天很神奇的是，才剛過七點沒多久，店內竟然幾乎是空的， 當然要把握這個難得不用排隊的機會，趕緊來再吃一次，回味一下。 這家店的菜色分為湯麵類、乾麵類、涼麵類、水餃類、湯類、青菜類等， 麵條可以分為家常麵與細拉麵兩種，依照個人喜好選擇麵條， 另外還有現切的滷味可以做為小菜，選擇性還不少， 這一次因為只有我一個人來用餐，沒有辦法再點水餃，怕會吃不完， 不然印象中這家的水餃還不錯吃，下回有機會再來吃看看。 ▼ 現在的店名叫做馬家牛肉麵，店面的上方樓層有著大型的廣告看板，上頭列車了許多 的菜色照片，應該都算是店內的招牌菜色，第一次去不知道怎麼點的人，可以參考照片來 點餐。 ▼ 營業時間用紙板手寫在門口，大概是與過去的時間不一樣，但又不想換新的，才變成 這種手寫的方式，似乎有點怪怪的，與店面不搭的感覺。 ▼ 小菜區就在門口一進來的地方，已經裝好盤的小菜一盤都是35元，滷味的部分採用自 助夾取的方式，選後再拿去櫃台入帳就好，滷味的價格都清楚的寫在旁邊的價目表，可以 自己先預估一下總價格。 ▼ 餐具與免費的飲水放在最裡面的地方，也是採用自取的方式，特別的是，這家的湯匙 提供了好多種款式，可以依照個人的喜好選取使用。 ▼ 這一次我拿的是這種木頭湯匙，使用上比較順手，而且也比較有氣氛。 ▼ 入內用餐時先拿點菜單，菜色的分類有湯麵類、乾麵類、涼麵類、水餃類、湯類、青 菜類等，自己在菜單上畫上記號後，再拿去櫃檯點餐，用完餐後再結帳。 ▼ 這一次因為只有一個人用餐，因此滷味點的不算是太多，意思意思拿個幾樣就好，包 含豆干、海帶、滷蛋、雞胗等，滷味選好後拿去櫃台，店員會切好後再送上桌，價格會直 接填入點菜單中，最後再一起結帳。 ▼ 盤子上面還有馬家牛肉麵的標誌，看來都是訂做的餐具，不是買現成的來使用。 ▼ 這家的滷味還不錯吃，切好後會淋上醬油，並撒上些許的蔥花，而且小菜不算是太貴 ，人多的時候比較好點，才可以多點幾樣。 ▼ 這一次主要點的是招牌牛肉麵，選擇的是細拉麵，湯頭看起來會太油膩，而且也不會 太辣，份量不算是太大碗，食量大的人可以考慮點大碗的。 ▼ 牛肉有好幾塊，滷得相當的入味，而且吃起來還滿嫩的，不過我忘記這家的牛肉是美 國牛還是澳洲牛，兩種不同的牛肉我都吃。 ▼ 細拉麵雖然與牛肉麵比較不搭配的感覺，但這個麵的口感還不錯，吃起來還算有彈性 。 用餐資訊： 地址：新竹縣竹北市光明一路16號 電話：(03) 558-7568 營業時間：11:00～14:00、17:00～20:30 -- 要如何成為一個好的Project Manager？ 除了要先天的天份、後天的努力與豐富的學識之外 還需要加上完美的運氣 在這當中最重要的就是完美的運氣 === 個人網誌：http://g8906011.pixnet.net/blog === --

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