餐厅名称：新竹竹北--马家牛肉面（竹北店） 地址：新竹县竹北市光明一路16号 电话：(03) 558-7568 营业时间：11:00～14:00、17:00～20:30 网路图文部落格版： http://g8906011.pixnet.net/blog/post/459174424 马家牛肉面这家店，在新竹地方也算是开了很久了， 十几年前刚搬来竹北时就吃过这一家店，不过当初的店名叫做「马家面店」， （2008年食记：http://g8906011.pixnet.net/blog/post/330814718） 不知道为何後来改名为「马家牛肉面」，而且也开起了分店， 虽然竹北店就在我们家附近，但其实我们并不常来吃， 主要是生意太好，假日的用餐时段总是客满，想吃也吃不到， 但这一天很神奇的是，才刚过七点没多久，店内竟然几乎是空的， 当然要把握这个难得不用排队的机会，赶紧来再吃一次，回味一下。 这家店的菜色分为汤面类、乾面类、凉面类、水饺类、汤类、青菜类等， 面条可以分为家常面与细拉面两种，依照个人喜好选择面条， 另外还有现切的卤味可以做为小菜，选择性还不少， 这一次因为只有我一个人来用餐，没有办法再点水饺，怕会吃不完， 不然印象中这家的水饺还不错吃，下回有机会再来吃看看。 ▼ 现在的店名叫做马家牛肉面，店面的上方楼层有着大型的广告看板，上头列车了许多 的菜色照片，应该都算是店内的招牌菜色，第一次去不知道怎麽点的人，可以参考照片来 点餐。 ▼ 营业时间用纸板手写在门口，大概是与过去的时间不一样，但又不想换新的，才变成 这种手写的方式，似乎有点怪怪的，与店面不搭的感觉。 ▼ 小菜区就在门口一进来的地方，已经装好盘的小菜一盘都是35元，卤味的部分采用自 助夹取的方式，选後再拿去柜台入帐就好，卤味的价格都清楚的写在旁边的价目表，可以 自己先预估一下总价格。 ▼ 餐具与免费的饮水放在最里面的地方，也是采用自取的方式，特别的是，这家的汤匙 提供了好多种款式，可以依照个人的喜好选取使用。 ▼ 这一次我拿的是这种木头汤匙，使用上比较顺手，而且也比较有气氛。 ▼ 入内用餐时先拿点菜单，菜色的分类有汤面类、乾面类、凉面类、水饺类、汤类、青 菜类等，自己在菜单上画上记号後，再拿去柜台点餐，用完餐後再结帐。 ▼ 这一次因为只有一个人用餐，因此卤味点的不算是太多，意思意思拿个几样就好，包 含豆干、海带、卤蛋、鸡胗等，卤味选好後拿去柜台，店员会切好後再送上桌，价格会直 接填入点菜单中，最後再一起结帐。 ▼ 盘子上面还有马家牛肉面的标志，看来都是订做的餐具，不是买现成的来使用。 ▼ 这家的卤味还不错吃，切好後会淋上酱油，并撒上些许的葱花，而且小菜不算是太贵 ，人多的时候比较好点，才可以多点几样。 ▼ 这一次主要点的是招牌牛肉面，选择的是细拉面，汤头看起来会太油腻，而且也不会 太辣，份量不算是太大碗，食量大的人可以考虑点大碗的。 ▼ 牛肉有好几块，卤得相当的入味，而且吃起来还满嫩的，不过我忘记这家的牛肉是美 国牛还是澳洲牛，两种不同的牛肉我都吃。 ▼ 细拉面虽然与牛肉面比较不搭配的感觉，但这个面的口感还不错，吃起来还算有弹性 。 用餐资讯： 地址：新竹县竹北市光明一路16号 电话：(03) 558-7568 营业时间：11:00～14:00、17:00～20:30 -- 要如何成为一个好的Project Manager？ 除了要先天的天份、後天的努力与丰富的学识之外 还需要加上完美的运气 在这当中最重要的就是完美的运气 === 个人网志：http://g8906011.pixnet.net/blog === --

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