餐廳名稱：新竹竹北--泰緣 雲泰料理 地址：新竹縣竹北市文平路308號 電話：(03) 657-0232 營業時間：11:00～14:30、17:00～21:30 網路圖文部落格版： http://g8906011.pixnet.net/blog/post/458859752 這一天因為突然想吃泰國料理，但是又不想去吃貴森森的連鎖餐廳， 因此就跑來這家比較平價的「泰緣 雲泰料理」，這一家過去叫做「御泰 泰式料理」， 不知道那個時候就改名了，店面就位於竹北還滿有名的均鎂糕餅旁邊， 其實還算是滿好找的，這一家網路上的評價大多還不錯， 而且很多人說味道比較道地，連一些在新竹地區工作的外勞， 或是一些東南亞的觀光客都會跑來吃，我們來的時候就有遇到一桌泰國人在用餐， 看來連泰國人都喜歡的味道，應該是不會差到哪裡去的。 這家的菜單分為精緻點心、涼拌類、魚類、炒飯/麵類、熱炒類、蔬菜類、湯類、飲品等 ， 價位都是比較平易近人的，這一次我跟我老婆兩個人來用餐，一共吃了700元出頭， 這還是因為點了比較多菜，如果只點個三盤左右，說不定連500元都不用， 想吃泰國菜，但又不想花大把鈔票的話，可以考慮到這家去吃看看， 只是店面沒有特別的裝潢，比較家常式的感覺。 ▼ 店面外觀設計相當簡單，招牌看起來已經有點舊了，中間有寫著『原御泰』三個字， 這家店以前的店名是御泰，不知道哪個時候改成了泰緣。店面設計很單純，完全就是家常 式的感覺，因為沒有華麗的裝潢，所以菜色才可以這麼平價吧。 ▼ 店內還掛著御泰泰式料理的字樣，而且還有很多泰國當地的照片，雖然沒有華麗的裝 潢，但還是可以感受到濃厚的泰國風味。 ▼ 牆上貼著新推出的菜色，除了泰式口味外，還有一些應該算是雲南菜，但都沒有標示 價格，要點之前可能要先問清楚價位。 ▼ 還有這個麻辣草蝦與麻辣魚鍋，如果不怕辣的人可以點來吃看看，感覺上應該是不錯 的。 ▼ 店內的點菜單，分類上有精緻點心、涼拌類、魚類、炒飯/麵類、熱炒類、蔬菜類、湯 類、飲品等，自己在上面做上記號，再拿給服務人員點餐就好，吃完飯後再去櫃台結帳。 ▼ 提供了餐盤、碗與不鏽鋼筷子，潔白的瓷器餐具，看起來還乾淨的。 ▼ 既然是吃泰國菜，水杯當然是要用錫杯了，聽說錫杯可以淨化水質，每次吃泰式料理 都會使用錫杯來裝水。 ▼ 這家的白飯一個人20元，可以吃到飽，也是用錫器來裝飯，連盛飯的湯匙都是錫製的 ，這個白飯應該是泰國米，常常的米粒與台灣圓潤的稻米明顯不同，每次到歐洲吃中菜時 ，提供的都是這種長米。因為泰國菜多半都比較鹹辣，都是很開胃的料理，不知不覺白飯 就會多吃幾碗，有吃到飽的白飯這一點很重要。 ▼ 蝦醬空心菜，很道地的泰國菜色，我們在國外吃泰國菜也很常會吃到這道菜，一般也 有蝦醬高麗菜的做法，這個吃起來非常香，而且不會辣，非常開胃下飯的一道菜。 ▼ 打拋豬肉也是常見的泰國菜，這家的打拋豬吃起來不會太鹹，稍微帶點辣的口味，光 靠這道菜我就可以多吃好多口飯。 ▼ 月亮蝦餅，其實月亮蝦餅在真正的泰國菜中是沒有的，這道菜其實是由台灣人發明的 ，將蝦仁、豬肉、大蒜等材料搗碎後，以兩張春捲皮上下包覆油炸而成，風味基本上融合 了越南菜、緬甸菜與台菜口味，在泰國吃不到這道菜，在台灣的各大泰國餐廳中一定都可 以點到。這家的月亮蝦餅算是稍微有厚度的，裏頭的內餡還滿軟嫩的，搭配酥脆的外皮， 還不錯吃。 ▼ 椒麻雞也是很常看到的菜色，這家的椒麻雞跟我之前吃過的做法不太一樣，這家的椒 麻雞切得比較碎，外皮比較沒有酥脆的口感，不過也因為切得比較碎，相對的雞肉也比較 入味一些。 ▼ 飯後甜點當然要點摩摩喳喳了，使用的原料有涼粉條、西谷米、亞達枳、紅毛丹夾鳳 梨、波蘿蜜等，再用椰漿、冰牛奶調製而成，是滿泰式風味的甜點，夏天喝這個，冰冰涼 涼的還滿消暑的。 用餐資訊： 地址：新竹縣竹北市文平路308號 電話：(03) 657-0232 營業時間：11:00～14:30、17:00～21:30 -- 要如何成為一個好的Project Manager？ 除了要先天的天份、後天的努力與豐富的學識之外 還需要加上完美的運氣 在這當中最重要的就是完美的運氣 === 個人網誌：http://g8906011.pixnet.net/blog === --

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