※ [本文轉錄自 Food 看板 #1P4V58-T ] 作者: raindrop (雨) 看板: Food 標題: [食記] 新竹 燒肉丼販x人之初膠原嫩骨麵 時間: Wed May 10 00:41:38 2017 餐廳名稱：燒肉丼販x人之初膠原嫩骨麵 消費時間：2017年/5月 地址：新竹市東區民權路167號 電話：03-5334795 營業時間：11:30~22:00 每人平均價位：160~240 可否刷卡：否 有無包廂：無 推薦菜色：人之初膠原嫩骨麵 官網：https://www.facebook.com/yakinikudon2015/ 圖文多多網誌版：http://nini3366.pixnet.net/blog/post/311052088 https://pic.pimg.tw/nini3366/1494247113-2294689716_l.jpg 上次到新竹一日遊時，就近在新竹Big City巨城購物中心附近覓食。 對面的燒肉丼販x人之初膠原嫩骨麵聽說在公館是小有名氣的排隊美食。 和日本一樣，使用販賣機點餐，輕輕一按佳餚送上桌。 加上飲料、湯品免費無限暢飲，應該就是吸引客人前往的主因。 目前台北、桃園、新竹和台中都有分店。 這次就來嚐鮮看看。 Nini小小評>>價位合理，餐點份量加上湯、飲品無限暢飲，吃完很有飽足感。 燒肉丼飯位在曙光高中附近，難怪吸引許多學生前來消費。 周邊設有停車場，停車方便。 Nini只玩過一蘭拉麵的販賣機，還沒玩過丼飯販賣機。 倒是覺得挺新奇的。 到店後先在門口排隊使用販賣機點餐，點完將餐券交給服務生即可。 每人低消$160，120公分以下孩童免低消。 不收服務費。 一開始看到招牌有點納悶，到底是人之初膠原嫩骨麵還是燒肉丼販？！ 後來才知道這兩個品牌都是同一家店。 一種飯、麵同時滿足的概念。 椅子下有包包置物格。 免費湯品、飲品無限暢飲自助區。 有各式調味料可供取用。 沒想到店家還幫免費的味噌湯提供蔥花。 豆腐、海帶不少。 鹹度是台灣人能接受的。 菜單 麵類價位落在$120~200之間。 飯類是$180~240。 無論麵類、飯類皆算平價。 https://pic.pimg.tw/nini3366/1494247104-4000766453_l.jpg 吃飽飽好郊遊！ 當天第一餐，大家餓了狂點。 大阪燒唐揚雞 $80 整體有點像章魚燒，只是章魚丸子換成了雞肉。 調味偏淡，入口是柴魚和海苔粉的香氣。 雞肉不柴，不會過於油膩。 算是一張安全牌。 紅油抄手 $60 還蠻特別的，能夠在丼飯餐廳吃到紅油抄手。 原本擔心會雷，沒想到整體卻意外地專業。 一上桌辣油香氣襲來，引起了大家的注意。 建議先將抄手沾滿底下醬汁再吃。 剛開始朋友直接吃，發現味道偏淡。 但沾滿醬汁後，整個抄手的麻與香和辣度都會表現出來。 整體算是不錯。 烤明太子馬鈴薯 $80 Nini最愛吃明太子了！ 覺得明太子有點神奇，許多食物跟他都是天生一對。 而且還相當有幫夫運，和明太子相配的食物，從此人生燦爛。 一口咬下發現明太子的厚度幾近和馬鈴薯片差不多。 個人私心偏愛軟綿的馬鈴薯口感，所以再軟爛一點會更喜歡。 沙朗牛肉丼 $280 原本想點安格斯牛肉丼，店家說賣完了，就推薦沙朗牛肉給我們。 特別的是沙朗牛肉丼不在菜單裡，隱藏版的概念。 肉質呈現漂亮的玫瑰粉。 醬汁鹹度適中，味道是討喜的微甜。 沙朗咀嚼起來牛肉香氣還不錯，以這個價位來說還OK。 招牌炙燒牛肉丼 $180 任何丼飯，點餐時服務生都會詢問蛋要半熟還是全熟。 這需要考慮嗎？ 當然是來場蛋黃流洩才完美啊！ 最愛看黃澄澄的蛋汁滲入肉裡、飯裡。 飯粒吸飽燒肉甜醬和蛋液，連同沾滿蛋汁的牛肉入口...... 是丼飯最消魂的吃法。 牛肉多了蛋液滋潤，口感會較為香滑。 韓式烤肉飯 $200 隨餐附上烤肉醬。 個人比較喜歡原味不沾醬的味道。 目前為止的每一碗丼飯，所淋的燒肉醬汁都相同。 選用豬五花部位，肥瘦適中不太過油膩。 綜合三碗丼飯，大家覺得牛肉比豬肉好吃。 清燉膠原嫩骨麵 $160 這是第一次吃嫩骨麵，覺得很新鮮。 湯頭清爽帶有淡淡藥膳香氣，大家都還蠻喜歡的。 尤其嫩骨燉到軟爛透明，入口咀嚼連軟骨喀啦喀啦的聲音都沒有。 像吃蒟蒻般微脆微脆，輕而易舉就咬斷。 太難想像軟骨可以燉到這種程度。 麵體算Q，儘管浸泡湯裡有段時間，也沒有過於軟爛。 吸飽湯汁入口，帶點淡淡的中藥清香，有對Nini的味。 如果吃膩了百貨公司美食街，可以來燒肉丼販x人之初膠原嫩骨麵嚐嚐鮮。 或是在這裡飽餐一頓後，到Big City巨城購物中心逛逛消化。 這販賣機美食平價有趣，能同時滿足吃飯、吃麵兩種需求。 飲料、湯品免費無限暢飲，且不收服務費，算是蠻大心的店家。 本文是依當時到訪狀況與個人喜好所做的紀錄。 每個人口味不同，所以痞客邦和粉絲團才叫不絕對味蕾嘛！ 吃美食是件愉悅的事，大家就輕鬆看文吧^^ -- 不絕對味蕾 - Nini 愛美食‧愛旅行。 痞客邦：http://nini3366.pixnet.net/blog/ 臉書粉絲團：https://www.facebook.com/nini3366/ --

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