※ [本文转录自 Food 看板 #1P4V58-T ] 作者: raindrop (雨) 看板: Food 标题: [食记] 新竹 烧肉丼贩x人之初胶原嫩骨面 时间: Wed May 10 00:41:38 2017 餐厅名称：烧肉丼贩x人之初胶原嫩骨面 消费时间：2017年/5月 地址：新竹市东区民权路167号 电话：03-5334795 营业时间：11:30~22:00 每人平均价位：160~240 可否刷卡：否 有无包厢：无 推荐菜色：人之初胶原嫩骨面 官网：https://www.facebook.com/yakinikudon2015/ 图文多多网志版：http://nini3366.pixnet.net/blog/post/311052088 https://pic.pimg.tw/nini3366/1494247113-2294689716_l.jpg 上次到新竹一日游时，就近在新竹Big City巨城购物中心附近觅食。 对面的烧肉丼贩x人之初胶原嫩骨面听说在公馆是小有名气的排队美食。 和日本一样，使用贩卖机点餐，轻轻一按佳肴送上桌。 加上饮料、汤品免费无限畅饮，应该就是吸引客人前往的主因。 目前台北、桃园、新竹和台中都有分店。 这次就来嚐鲜看看。 Nini小小评>>价位合理，餐点份量加上汤、饮品无限畅饮，吃完很有饱足感。 烧肉丼饭位在曙光高中附近，难怪吸引许多学生前来消费。 周边设有停车场，停车方便。 Nini只玩过一兰拉面的贩卖机，还没玩过丼饭贩卖机。 倒是觉得挺新奇的。 到店後先在门口排队使用贩卖机点餐，点完将餐券交给服务生即可。 每人低消$160，120公分以下孩童免低消。 不收服务费。 一开始看到招牌有点纳闷，到底是人之初胶原嫩骨面还是烧肉丼贩？！ 後来才知道这两个品牌都是同一家店。 一种饭、面同时满足的概念。 椅子下有包包置物格。 免费汤品、饮品无限畅饮自助区。 有各式调味料可供取用。 没想到店家还帮免费的味噌汤提供葱花。 豆腐、海带不少。 咸度是台湾人能接受的。 菜单 面类价位落在$120~200之间。 饭类是$180~240。 无论面类、饭类皆算平价。 https://pic.pimg.tw/nini3366/1494247104-4000766453_l.jpg 吃饱饱好郊游！ 当天第一餐，大家饿了狂点。 大阪烧唐扬鸡 $80 整体有点像章鱼烧，只是章鱼丸子换成了鸡肉。 调味偏淡，入口是柴鱼和海苔粉的香气。 鸡肉不柴，不会过於油腻。 算是一张安全牌。 红油抄手 $60 还蛮特别的，能够在丼饭餐厅吃到红油抄手。 原本担心会雷，没想到整体却意外地专业。 一上桌辣油香气袭来，引起了大家的注意。 建议先将抄手沾满底下酱汁再吃。 刚开始朋友直接吃，发现味道偏淡。 但沾满酱汁後，整个抄手的麻与香和辣度都会表现出来。 整体算是不错。 烤明太子马铃薯 $80 Nini最爱吃明太子了！ 觉得明太子有点神奇，许多食物跟他都是天生一对。 而且还相当有帮夫运，和明太子相配的食物，从此人生灿烂。 一口咬下发现明太子的厚度几近和马铃薯片差不多。 个人私心偏爱软绵的马铃薯口感，所以再软烂一点会更喜欢。 沙朗牛肉丼 $280 原本想点安格斯牛肉丼，店家说卖完了，就推荐沙朗牛肉给我们。 特别的是沙朗牛肉丼不在菜单里，隐藏版的概念。 肉质呈现漂亮的玫瑰粉。 酱汁咸度适中，味道是讨喜的微甜。 沙朗咀嚼起来牛肉香气还不错，以这个价位来说还OK。 招牌炙烧牛肉丼 $180 任何丼饭，点餐时服务生都会询问蛋要半熟还是全熟。 这需要考虑吗？ 当然是来场蛋黄流泄才完美啊！ 最爱看黄澄澄的蛋汁渗入肉里、饭里。 饭粒吸饱烧肉甜酱和蛋液，连同沾满蛋汁的牛肉入口...... 是丼饭最消魂的吃法。 牛肉多了蛋液滋润，口感会较为香滑。 韩式烤肉饭 $200 随餐附上烤肉酱。 个人比较喜欢原味不沾酱的味道。 目前为止的每一碗丼饭，所淋的烧肉酱汁都相同。 选用猪五花部位，肥瘦适中不太过油腻。 综合三碗丼饭，大家觉得牛肉比猪肉好吃。 清炖胶原嫩骨面 $160 这是第一次吃嫩骨面，觉得很新鲜。 汤头清爽带有淡淡药膳香气，大家都还蛮喜欢的。 尤其嫩骨炖到软烂透明，入口咀嚼连软骨喀啦喀啦的声音都没有。 像吃蒟蒻般微脆微脆，轻而易举就咬断。 太难想像软骨可以炖到这种程度。 面体算Q，尽管浸泡汤里有段时间，也没有过於软烂。 吸饱汤汁入口，带点淡淡的中药清香，有对Nini的味。 如果吃腻了百货公司美食街，可以来烧肉丼贩x人之初胶原嫩骨面嚐嚐鲜。 或是在这里饱餐一顿後，到Big City巨城购物中心逛逛消化。 这贩卖机美食平价有趣，能同时满足吃饭、吃面两种需求。 饮料、汤品免费无限畅饮，且不收服务费，算是蛮大心的店家。 本文是依当时到访状况与个人喜好所做的纪录。 每个人口味不同，所以痞客邦和粉丝团才叫不绝对味蕾嘛！ 吃美食是件愉悦的事，大家就轻松看文吧^^ -- 不绝对味蕾 - Nini 爱美食‧爱旅行。 痞客邦：http://nini3366.pixnet.net/blog/ 脸书粉丝团：https://www.facebook.com/nini3366/ --

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