餐廳名稱：鍋牛鍋物（新竹店） 地址：新竹市民族路66號（竹女後門再往前走50米、芙洛麗飯店對面） 電話：03-535-8832 價位範圍（每人）：280元到680元（服務費10%另計） 營業時間： 星期一至五為11：30至14：30，17：30至23：00（中間店休三小時） 例假日為11：30至23：00 用餐時間：2017/4/19 晚上。 禮拜三晚上跟朋友吃飯，原本想說要吃石二鍋 但怕現場等會太久，就在網路上查市區附近的個人火鍋，就查到這間 部落客寫的感覺是不錯啦，比石二鍋貴一點，就去試試看 http://imgur.com/XbkHgyl 平日晚上去，店裡差不多是剛好坐滿的 有分四人座的桌子，還有一道吧台式可以坐 店員問了我們一下，就把我們帶去吧台 看其他食記裡面好像還有更寬敞的位置，但我個人沒特別注意（也忘了拍照哈哈） 菜單的部份（店家FB粉專也有）： 牛五花鍋290$ 豬五花鍋280$ 梅花豬肉鍋280$ 土雞肉鍋290$ 肩胛牛小排鍋450$ 頂級牛小排鍋550$ 海陸鍋480$ 鍋牛海陸鍋680$ 湯頭有這些：柴魚清湯、蔬菜雞湯 蒜頭蜆湯、泰式香茅跟番茄味噌則需要另外加30元 附餐就是一般的白飯、王子麵、寬冬粉（另外加點要多20$） 單點的肉品價位從120元到260元，其他蔬菜火鍋料單點也都大概50元上下 另外，這間店有附無糖冰麥茶免費供應（醬料區旁），其他飲料都要單點 我是點牛五花鍋／蔬菜雞湯／寬冬粉 我朋友點的是土雞肉鍋／柴魚清湯／王子麵 http://imgur.com/zEzQJZT 我有個習慣，鍋子上來時，稍滾後我會喝一碗清湯試試看味道 個人覺得蔬菜雞湯的湯底蠻好喝的，跟其他家用粉泡的感覺不太一樣 心底先加分哈哈哈阿！ 至於我朋友的柴魚清湯，我就覺得還好，有種太濃厚的味道（嗯） 可能我資質駑頓，舌頭還很不在行 http://imgur.com/ku3pjaC 這是菜盤，大概比我的手掌大一點點，一人有附一顆雞蛋 菜盤裡面其實沒什麼火鍋料，主要都是蔬菜（好啦其實還有一兩塊火鍋料啦） 那個三角豆腐好像是店家自製，裡頭有塞絞肉跟菜末，蠻特別的 但我一丟下鍋，就整個散開，整個湯變髒髒的感覺，但還是很好喝啦 啊突然想到，有看到蛤蠣吧 我看某篇食記說店家會分季節給赤蛤 那我這裡看就是一般的，比一般火鍋店多數量，大概五六個吧 新鮮度我覺得還好，上來的有兩個是死的，已經半開了，倒是有個還活著 嗯。（黑人問號.jpg） http://imgur.com/ZZST95L 再來是肉的部份，我點牛五花，應該算安全牌 份量還不錯啦，吃起來就是標準安全牌 http://imgur.com/6ClHPna 另外推一下我朋友點的土雞肉（忘了拍照） 我個人覺得還不錯，肉質很嫩，不會老 如果下次再來的話我會想另外單點土雞肉來吃吃看，另外單點才120元！ http://imgur.com/jsLkiwT 然後我就忘記我的寬冬粉全下了，最後全化光，撈不起來哈哈哈 最後的時候喝湯，也覺得還不錯，雖然牛五花的渣渣濾了好久 至於飯後甜點，店員問我們說芝麻可以接受嗎？ 原本想說所以還有芝麻之外的可以挑嗎，但一時反應不過來，就說可以 店員就笑面盈盈地端上兩碗芝麻冰淇淋 http://imgur.com/ur6Q0Uy 蠻甜的，芝麻味很香 我跟我朋友說很像去宜蘭羅東那間有名的冰淇淋店吃到的感覺 不知道另外再加點一份要不要錢 好了，總結就是 我印象最深刻的東西就是：蔬菜雞湯鍋底、飯後甜點 還有吃了一堆牛五花後突然吃到一塊很嫩的土雞肉 我的食量算大，這樣吃完整餐也剛好健康飽 但如果問說會不會再來一次，就會猶豫一下 同價位的店我可以再多試試其他家，這間cp值沒有高到那種程度 說不定下次再來試其他加價鍋底與土雞肉的搭配我會愛上它 店內用餐氛圍蠻好的，店員也跑蠻勤的，而且廁所很乾淨（這點我真的不得不說） 我曾經吃過一間還不錯的店，但廁所很髒還有味道，其實影響我再次造訪的意願 好了就這樣，我沒有部落格，圖也很少，但就是真實的食記 大家晚安。 -- 你是我最完整的廢墟。 　　 --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.171.231.1 ※ 文章網址: https://webptt.com/m.aspx?n=bbs/Hsinchu/M.1492788103.A.F8F.html 哎，其實我也不知道我到底是推這間還不推，就當持平吧 我剛剛跟朋友討論土雞肉（到底多愛吃這個）的事，覺得店家訂的價位很怪 牛五花鍋、土雞肉鍋都是290元，可是牛五花單點要180元，土雞肉單點只要120元 以我吃過那麼多一人式火鍋店，套餐附的肉大概都會比單點的少 那為什麼單點的牛五花跟土雞肉價差會那麼大？ 結果套餐來說，牛五花鍋跟土雞肉鍋是一樣價錢的（菜盤也一樣） 難道說套餐的土雞肉會比單點的土雞肉還要多嗎？ 如果有實驗性質的版友，剛好要去吃這間店，可以幫我試試看單點跟套餐的份量差別嗎哈哈哈 雖然我知道一間店應該有那種「賺得比較多」或「賺得比較少」的餐點 但以消費者來說當然是想以非奧客的正常消費觀點，來研究cp值啊 真的。說不好吃嗎也不是，但問說還會再來嗎就會猶豫一下 我一年吃火鍋（個人式、吃到飽、鴛鴦鍋、單點式、小火鍋、壽喜燒類） 大概超過70次吧哈哈哈，我真的愛火鍋類的 以後有機會會再寫（但個人現在定居台北，偶爾回新竹） 我也有點木舌，但基本上能分辨湯底跟肉吃起來是好吃的，還是安全牌 其實火鍋料不太健康我知道 但我覺得菜盤的量和其他家比起來少一點就是有點視覺上的吃虧 有機會的話我再試試看蒜頭蜆湯哈哈 但個人真的不推柴魚清湯鍋底 不要噓偶～～～～～～～～～蛤蠣的部份我是還沒煮就開兩個了（死蛤）哈哈哈 如果能搞清楚土雞肉的價位謎團（？？？）的話我會想再試試看 下次如果石二鍋跟鍋牛比較，我應該就會乖乖去吃石二鍋了 原本看粉絲專頁，之前好像有被不少客人留言反應店員態度的部份 但現在好很多了，老闆應該是有用心在做員工教育 ※ 編輯: Cruised (1.171.231.1), 04/22/2017 19:34:50