餐厅名称：锅牛锅物（新竹店） 地址：新竹市民族路66号（竹女後门再往前走50米、芙洛丽饭店对面） 电话：03-535-8832 价位范围（每人）：280元到680元（服务费10%另计） 营业时间： 星期一至五为11：30至14：30，17：30至23：00（中间店休三小时） 例假日为11：30至23：00 用餐时间：2017/4/19 晚上。 礼拜三晚上跟朋友吃饭，原本想说要吃石二锅 但怕现场等会太久，就在网路上查市区附近的个人火锅，就查到这间 部落客写的感觉是不错啦，比石二锅贵一点，就去试试看 http://imgur.com/XbkHgyl 平日晚上去，店里差不多是刚好坐满的 有分四人座的桌子，还有一道吧台式可以坐 店员问了我们一下，就把我们带去吧台 看其他食记里面好像还有更宽敞的位置，但我个人没特别注意（也忘了拍照哈哈） 菜单的部份（店家FB粉专也有）： 牛五花锅290$ 猪五花锅280$ 梅花猪肉锅280$ 土鸡肉锅290$ 肩胛牛小排锅450$ 顶级牛小排锅550$ 海陆锅480$ 锅牛海陆锅680$ 汤头有这些：柴鱼清汤、蔬菜鸡汤 蒜头蚬汤、泰式香茅跟番茄味噌则需要另外加30元 附餐就是一般的白饭、王子面、宽冬粉（另外加点要多20$） 单点的肉品价位从120元到260元，其他蔬菜火锅料单点也都大概50元上下 另外，这间店有附无糖冰麦茶免费供应（酱料区旁），其他饮料都要单点 我是点牛五花锅／蔬菜鸡汤／宽冬粉 我朋友点的是土鸡肉锅／柴鱼清汤／王子面 http://imgur.com/zEzQJZT 我有个习惯，锅子上来时，稍滚後我会喝一碗清汤试试看味道 个人觉得蔬菜鸡汤的汤底蛮好喝的，跟其他家用粉泡的感觉不太一样 心底先加分哈哈哈阿！ 至於我朋友的柴鱼清汤，我就觉得还好，有种太浓厚的味道（嗯） 可能我资质驽顿，舌头还很不在行 http://imgur.com/ku3pjaC 这是菜盘，大概比我的手掌大一点点，一人有附一颗鸡蛋 菜盘里面其实没什麽火锅料，主要都是蔬菜（好啦其实还有一两块火锅料啦） 那个三角豆腐好像是店家自制，里头有塞绞肉跟菜末，蛮特别的 但我一丢下锅，就整个散开，整个汤变脏脏的感觉，但还是很好喝啦 啊突然想到，有看到蛤蛎吧 我看某篇食记说店家会分季节给赤蛤 那我这里看就是一般的，比一般火锅店多数量，大概五六个吧 新鲜度我觉得还好，上来的有两个是死的，已经半开了，倒是有个还活着 嗯。（黑人问号.jpg） http://imgur.com/ZZST95L 再来是肉的部份，我点牛五花，应该算安全牌 份量还不错啦，吃起来就是标准安全牌 http://imgur.com/6ClHPna 另外推一下我朋友点的土鸡肉（忘了拍照） 我个人觉得还不错，肉质很嫩，不会老 如果下次再来的话我会想另外单点土鸡肉来吃吃看，另外单点才120元！ http://imgur.com/jsLkiwT 然後我就忘记我的宽冬粉全下了，最後全化光，捞不起来哈哈哈 最後的时候喝汤，也觉得还不错，虽然牛五花的渣渣滤了好久 至於饭後甜点，店员问我们说芝麻可以接受吗？ 原本想说所以还有芝麻之外的可以挑吗，但一时反应不过来，就说可以 店员就笑面盈盈地端上两碗芝麻冰淇淋 http://imgur.com/ur6Q0Uy 蛮甜的，芝麻味很香 我跟我朋友说很像去宜兰罗东那间有名的冰淇淋店吃到的感觉 不知道另外再加点一份要不要钱 好了，总结就是 我印象最深刻的东西就是：蔬菜鸡汤锅底、饭後甜点 还有吃了一堆牛五花後突然吃到一块很嫩的土鸡肉 我的食量算大，这样吃完整餐也刚好健康饱 但如果问说会不会再来一次，就会犹豫一下 同价位的店我可以再多试试其他家，这间cp值没有高到那种程度 说不定下次再来试其他加价锅底与土鸡肉的搭配我会爱上它 店内用餐氛围蛮好的，店员也跑蛮勤的，而且厕所很乾净（这点我真的不得不说） 我曾经吃过一间还不错的店，但厕所很脏还有味道，其实影响我再次造访的意愿 好了就这样，我没有部落格，图也很少，但就是真实的食记 大家晚安。 -- 你是我最完整的废墟。 　　 --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 1.171.231.1 ※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Hsinchu/M.1492788103.A.F8F.html 哎，其实我也不知道我到底是推这间还不推，就当持平吧 我刚刚跟朋友讨论土鸡肉（到底多爱吃这个）的事，觉得店家订的价位很怪 牛五花锅、土鸡肉锅都是290元，可是牛五花单点要180元，土鸡肉单点只要120元 以我吃过那麽多一人式火锅店，套餐附的肉大概都会比单点的少 那为什麽单点的牛五花跟土鸡肉价差会那麽大？ 结果套餐来说，牛五花锅跟土鸡肉锅是一样价钱的（菜盘也一样） 难道说套餐的土鸡肉会比单点的土鸡肉还要多吗？ 如果有实验性质的版友，刚好要去吃这间店，可以帮我试试看单点跟套餐的份量差别吗哈哈哈 虽然我知道一间店应该有那种「赚得比较多」或「赚得比较少」的餐点 但以消费者来说当然是想以非奥客的正常消费观点，来研究cp值啊 真的。说不好吃吗也不是，但问说还会再来吗就会犹豫一下 我一年吃火锅（个人式、吃到饱、鸳鸯锅、单点式、小火锅、寿喜烧类） 大概超过70次吧哈哈哈，我真的爱火锅类的 以後有机会会再写（但个人现在定居台北，偶尔回新竹） 我也有点木舌，但基本上能分辨汤底跟肉吃起来是好吃的，还是安全牌 其实火锅料不太健康我知道 但我觉得菜盘的量和其他家比起来少一点就是有点视觉上的吃亏 有机会的话我再试试看蒜头蚬汤哈哈 但个人真的不推柴鱼清汤锅底 不要嘘偶～～～～～～～～～蛤蛎的部份我是还没煮就开两个了（死蛤）哈哈哈 如果能搞清楚土鸡肉的价位谜团（？？？）的话我会想再试试看 下次如果石二锅跟锅牛比较，我应该就会乖乖去吃石二锅了 原本看粉丝专页，之前好像有被不少客人留言反应店员态度的部份 但现在好很多了，老板应该是有用心在做员工教育 ※ 编辑: Cruised (1.171.231.1), 04/22/2017 19:34:50