餐廳名稱：新竹市--漁鮮會社（總店） 地址：新竹市東區經國路一段379巷10弄5號（總店） 電話：(03) 535-3863 營業時間：11:00～14:00、17:00～21:00 網路圖文部落格版： http://g8906011.pixnet.net/blog/post/457848227 漁鮮會社這家日本料理餐廳，在新竹市應該算是有名的， 很久以前就聽過這家店的名號，但一直都沒有機會去吃看看， 目前在新竹市區內除了我們這一次來用餐的總店外，另外還有一家關新店， 生意相當好，但又不接受事先預約訂位，想用餐的人只好早早去， 不然就只能在外頭慢慢登記排隊，再依照登記的順序入內用餐。 這家的菜單種類還滿多的，分為生魚片、沙拉、珍味、烤物、握壽司、壽司、 刺身丼、丼飯、炸物、手捲、軍艦等大項，另外還有隱藏菜單的部分， 這要看當天有提供什麼菜色，不是每天都相同的選項， 店內所有的丼飯都有附稻禾味噌湯，而且這個味噌湯還可以無限續湯， 就算沒有附在餐點內，單點一碗湯也只要25元，相當的划算， 這家的餐點還不錯吃，海鮮類都是很新鮮，喜歡吃日本料理的人可以試看看。 ▼ 餐廳就位於轉角處，這個地方嚴格來說應該算是菜市場的區域內，附近不是很好停車 ，但停機車倒是沒有什麼問題，店門口就可以直接停放了。 ▼ 後面的地方有另一個門口，上面寫的是魚鮮企業有限公司，其實跟魚鮮會社就是同一 家公司，魚鮮會社算是魚鮮企業底下的日本料理品牌之一。 ▼ 因為魚鮮會社的生意實在是太好了，店外頭常常有客人在候位，店家特地在門口外面 放了一桶熱茶，可以讓候位的客人先喝杯茶，還算是貼心的服務。 ▼ 店內的座位分為一般座位與吧台區，這一次在候位時，店家有問如果吧台區有空位的 話是否要坐，看來吧台區的座位似乎是比較容易等，不過這一次還是運氣不錯的坐到一般 座位區了。 ▼ 在吧台的上方，有貼著一整排的菜單，這邊是所謂的隱藏菜單，應該是看每天進貨的 食材種類，來決定要出什麼樣的菜色的，價位都寫在菜名下方，可以看看價位再決定。 ▼ 旁邊還掛著一幅2016年第六屆新竹市十大伴手禮入選的捲簾，不過我對這個還滿疑惑 的，畢竟魚鮮會社是日本料理餐廳，跟伴手禮好像有一點距離。 ▼ 桌上放著一壺熱茶，在用餐過程中可以自行添加茶水，不用麻煩服務生走來走去的。 ▼ 桌上還有提供薑片一罐與醬油，用餐過程中都可以自行取用，這家的薑片稍微偏酸， 與一般偏甜的口味不太一樣。 ▼ 餐具提供了餐盤、茶杯等，還有一個小醬油碟，用來裝醬油使用，一旁還有筷子與木 湯匙，用來喝湯或是吃茶碗蒸都很方便。 ▼ 點菜單長這樣，自行在上面劃上記號後，將點菜單交給服務生就好，至於右下角的隱 藏菜單區域，我們是直接跟服務生說，由服務生幫我們填入菜單中的。 ▼ 稻禾味噌湯，這個味噌湯是可以無限續湯的，而且只要點丼飯就會送一碗湯，送的湯 一樣是可以無限續湯的，湯裏頭還有豆皮、豆腐與海菜，其實湯料還滿好的，就算是續湯 的內容也是不馬虎，提供的是一模一樣的稻禾味噌湯。 ▼ 胡麻野菜沙拉，顧名思義就是加了胡麻醬的生菜沙拉，裏頭除了生菜外，還有玉米、 黑豆、蘋果片、花椰菜、番茄等，用料相當的豐富，而且這樣子一整盆才賣100元出頭， 實在是相當划算的價格。 ▼ 綜合壽司，一份有6個，分別是2個花壽司、2個捲壽司、1個豆皮壽司與1個蝦握壽司， 高低價位的不同種類的壽司搭配，一分6個份量應該是足夠了，而且口味上也滿不錯的， 搭配的食材也都滿新鮮的，價位又算是便宜，這樣子一整份還不到100元，也是滿划算的 。 ▼ 魚鮮海景丼，這個有醋飯與熱飯可以選擇，但既然是吃以生魚片為主的海景丼，當然 是要搭配醋飯比較合適， ▼ 鰻魚丼，這個鰻魚丼是每日限量10份供應，所以想要吃的人最好是中午來用餐，而且 還要早早來才有機會吃到，一份要價380元，與一些鰻魚飯專賣店相比，其實並不會太貴 。 ▼ 依照菜單上的說明，使用的是整隻的日本鰻，這一次我們的運氣還不錯，因為點餐時 店內的鰻魚飯就剩下這最後一份，幸好有點到，不然沒吃到就只有等下一次了。飯盒當中 就只有滿滿的鰻魚，完全覆蓋住底下的白米飯，並沒有其他的配菜在裡頭，這是正統的鰻 魚飯作法，鰻魚本身有淋上醬汁，醬汁也一併流到下方的白飯中去，雖然鰻魚本身有小刺 ，但因為烤得熟透了，連魚刺也都已經軟化，可以直接吃下肚去，但還是慢慢吃比較妥當 ，鰻魚本身相當的香，不過口感稍微硬了一點，我其實也很少吃鰻魚飯，不確定這樣的口 感對不對，反正還滿好吃的就是了。 ▼ 搭配鰻魚飯的小菜，除了醃漬蘿蔔外，還有涼拌的海菜小菜，算是開胃菜的一部份， 搭配著鰻魚飯一起吃，還滿爽口的。 ▼ 酥炸海上鮮，這個是這天的隱藏菜單之一，其實就是炸魚肉料理，但我吃不出來到底 是使用了什麼魚種，整塊炸魚都是沒有刺的，酥酥脆脆的還不錯吃，剛炸好時就上桌，趁 熱吃口感會比較好。 用餐資訊： 地址：新竹市東區經國路一段379巷10弄5號（總店） 電話：(03) 535-3863 營業時間：11:00～14:00、17:00～21:00 -- 要如何成為一個好的Project Manager？ 除了要先天的天份、後天的努力與豐富的學識之外 還需要加上完美的運氣 在這當中最重要的就是完美的運氣 === 個人網誌：http://g8906011.pixnet.net/blog === --

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