餐厅名称：新竹市--渔鲜会社（总店） 地址：新竹市东区经国路一段379巷10弄5号（总店） 电话：(03) 535-3863 营业时间：11:00～14:00、17:00～21:00 网路图文部落格版： http://g8906011.pixnet.net/blog/post/457848227 渔鲜会社这家日本料理餐厅，在新竹市应该算是有名的， 很久以前就听过这家店的名号，但一直都没有机会去吃看看， 目前在新竹市区内除了我们这一次来用餐的总店外，另外还有一家关新店， 生意相当好，但又不接受事先预约订位，想用餐的人只好早早去， 不然就只能在外头慢慢登记排队，再依照登记的顺序入内用餐。 这家的菜单种类还满多的，分为生鱼片、沙拉、珍味、烤物、握寿司、寿司、 刺身丼、丼饭、炸物、手卷、军舰等大项，另外还有隐藏菜单的部分， 这要看当天有提供什麽菜色，不是每天都相同的选项， 店内所有的丼饭都有附稻禾味噌汤，而且这个味噌汤还可以无限续汤， 就算没有附在餐点内，单点一碗汤也只要25元，相当的划算， 这家的餐点还不错吃，海鲜类都是很新鲜，喜欢吃日本料理的人可以试看看。 ▼ 餐厅就位於转角处，这个地方严格来说应该算是菜市场的区域内，附近不是很好停车 ，但停机车倒是没有什麽问题，店门口就可以直接停放了。 ▼ 後面的地方有另一个门口，上面写的是鱼鲜企业有限公司，其实跟鱼鲜会社就是同一 家公司，鱼鲜会社算是鱼鲜企业底下的日本料理品牌之一。 ▼ 因为鱼鲜会社的生意实在是太好了，店外头常常有客人在候位，店家特地在门口外面 放了一桶热茶，可以让候位的客人先喝杯茶，还算是贴心的服务。 ▼ 店内的座位分为一般座位与吧台区，这一次在候位时，店家有问如果吧台区有空位的 话是否要坐，看来吧台区的座位似乎是比较容易等，不过这一次还是运气不错的坐到一般 座位区了。 ▼ 在吧台的上方，有贴着一整排的菜单，这边是所谓的隐藏菜单，应该是看每天进货的 食材种类，来决定要出什麽样的菜色的，价位都写在菜名下方，可以看看价位再决定。 ▼ 旁边还挂着一幅2016年第六届新竹市十大伴手礼入选的卷帘，不过我对这个还满疑惑 的，毕竟鱼鲜会社是日本料理餐厅，跟伴手礼好像有一点距离。 ▼ 桌上放着一壶热茶，在用餐过程中可以自行添加茶水，不用麻烦服务生走来走去的。 ▼ 桌上还有提供姜片一罐与酱油，用餐过程中都可以自行取用，这家的姜片稍微偏酸， 与一般偏甜的口味不太一样。 ▼ 餐具提供了餐盘、茶杯等，还有一个小酱油碟，用来装酱油使用，一旁还有筷子与木 汤匙，用来喝汤或是吃茶碗蒸都很方便。 ▼ 点菜单长这样，自行在上面划上记号後，将点菜单交给服务生就好，至於右下角的隐 藏菜单区域，我们是直接跟服务生说，由服务生帮我们填入菜单中的。 ▼ 稻禾味噌汤，这个味噌汤是可以无限续汤的，而且只要点丼饭就会送一碗汤，送的汤 一样是可以无限续汤的，汤里头还有豆皮、豆腐与海菜，其实汤料还满好的，就算是续汤 的内容也是不马虎，提供的是一模一样的稻禾味噌汤。 ▼ 胡麻野菜沙拉，顾名思义就是加了胡麻酱的生菜沙拉，里头除了生菜外，还有玉米、 黑豆、苹果片、花椰菜、番茄等，用料相当的丰富，而且这样子一整盆才卖100元出头， 实在是相当划算的价格。 ▼ 综合寿司，一份有6个，分别是2个花寿司、2个卷寿司、1个豆皮寿司与1个虾握寿司， 高低价位的不同种类的寿司搭配，一分6个份量应该是足够了，而且口味上也满不错的， 搭配的食材也都满新鲜的，价位又算是便宜，这样子一整份还不到100元，也是满划算的 。 ▼ 鱼鲜海景丼，这个有醋饭与热饭可以选择，但既然是吃以生鱼片为主的海景丼，当然 是要搭配醋饭比较合适， ▼ 鳗鱼丼，这个鳗鱼丼是每日限量10份供应，所以想要吃的人最好是中午来用餐，而且 还要早早来才有机会吃到，一份要价380元，与一些鳗鱼饭专卖店相比，其实并不会太贵 。 ▼ 依照菜单上的说明，使用的是整只的日本鳗，这一次我们的运气还不错，因为点餐时 店内的鳗鱼饭就剩下这最後一份，幸好有点到，不然没吃到就只有等下一次了。饭盒当中 就只有满满的鳗鱼，完全覆盖住底下的白米饭，并没有其他的配菜在里头，这是正统的鳗 鱼饭作法，鳗鱼本身有淋上酱汁，酱汁也一并流到下方的白饭中去，虽然鳗鱼本身有小刺 ，但因为烤得熟透了，连鱼刺也都已经软化，可以直接吃下肚去，但还是慢慢吃比较妥当 ，鳗鱼本身相当的香，不过口感稍微硬了一点，我其实也很少吃鳗鱼饭，不确定这样的口 感对不对，反正还满好吃的就是了。 ▼ 搭配鳗鱼饭的小菜，除了腌渍萝卜外，还有凉拌的海菜小菜，算是开胃菜的一部份， 搭配着鳗鱼饭一起吃，还满爽口的。 ▼ 酥炸海上鲜，这个是这天的隐藏菜单之一，其实就是炸鱼肉料理，但我吃不出来到底 是使用了什麽鱼种，整块炸鱼都是没有刺的，酥酥脆脆的还不错吃，刚炸好时就上桌，趁 热吃口感会比较好。 用餐资讯： 地址：新竹市东区经国路一段379巷10弄5号（总店） 电话：(03) 535-3863 营业时间：11:00～14:00、17:00～21:00 -- 要如何成为一个好的Project Manager？ 除了要先天的天份、後天的努力与丰富的学识之外 还需要加上完美的运气 在这当中最重要的就是完美的运气 === 个人网志：http://g8906011.pixnet.net/blog === --

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