新竹－新橋弄堂 店家資訊 １.餐廳名稱：新橋弄堂 ２.地址：新竹市東區府後街3號(護城河旁) ３.電話：03-5255958 ４.營業時間： ５.消費方式：單點：點心60~160、甜點70~180、冷菜120~380、(牛雞豬)肉類180~360、 海鮮260~680、主食15~260、蔬菜200~320、湯180~1260；服務費10% ６.賞味日期：2009.07/18 辣翻天圖文網誌 http://www.wretch.cc/blog/QQmelon/5202770 前言 <店外一景> 弄堂是新橋系列的一間店，以上海菜為主， 另外兩間店則是燒肉屋跟日式居酒屋，鴻儒極為推薦這間店， 於是當天結束了人擠人的Costco行程後，就來到了離新竹車站很近的新橋弄堂。 店外的裝潢非常特別，跟周遭的建築相比有種突兀的感覺。 正文 <入口大門> 門口有大大的弄堂兩字，一開始我還找不到入口在哪邊... 原來就是把他推開呀! <店內裝潢> 以火鶴當作裝飾，給人很豪邁闊氣的感覺。 <天花板裝潢> 天花板是一整排水晶吊燈，充滿了豪華的氣氛。 <店內裝潢> 在餐桌旁的碗櫃，應該是裝飾用的，擺滿了歪斜的盤子， 而且就在我坐位後面，深怕不小心把盤子全部撞倒... <餐桌擺設> 可以續壺的茶，盤子、筷子、湯匙、紙巾， 還有裝醬料的小碟子，吃湯包的時候才會派上用場。 <菜單> 菜色都是單點的，菜單裡頭，最便宜的是點心，最貴的是海鮮跟湯類，價位平均200~300 左右 所以要人多來吃點菜會比較划算。 <點心－紅油炒手，120元> 上菜啦，第一道是很大顆的肉球用餛飩皮包著，肉很扎實， 口味ok，醬料不錯，也不會太辣。 <飯類－干貝芙蓉炒飯，200元> 中間是一般的炒飯灑上干貝絲，周圍的芙蓉則是蛋白做出來的羹， 讓炒飯不再是以往的乾澀顆粒，而是攪和著滑嫩的蛋白湯汁， 很新奇的口感。 <冷菜－口水雞，260元> 超級下飯的一道菜，雞胸肉燙熟撕成絲狀，淋上特製的辣油，再灑上辣椒末、芹菜末， 視覺效果滿分，令人亟欲送入口中品嘗， 一入口鹹甜滋味，接著辣味就在口中爆炸開來...一直蔓延到胃部... 真的非常可怕，讓我休息了好一陣子才有辦法繼續面對下一道菜色。 <海鮮類－鹹香蝦仁，320元> 店員推薦的菜色，蝦仁裹滿了鹹蛋黃，為蝦仁添增了鹹香滋味， 還帶有應有的彈牙口感，有別於一般沾沙拉或是糖醋吃的蝦球。 <豬肉類－干鍋肥腸，360元> 干鍋一上桌還是撲滋噗滋的吵鬧著，打開蓋子香麻的滋味撲鼻而來， 趁熱攪拌，好讓乾辣椒、九層塔的香味能夠平均的附著在肥腸上。 肥腸先滷再炸再放入熱鍋中乾惼，滋味非常濃厚，加上香料的輔佐，真是香而不辣。 (老闆來一手啤酒!!!) <豬肉類－無錫子排，300元> 有點像是蜜汁豬排，卻又稍微鹹了一點，有收汁， 但是肉有點乾澀，煮得有點太過了。 <甜點類－流沙奶黃包，70元> 可愛的店員因為我們話多跟他亂聊五四三， 招待了我們這道甜點，流沙奶黃包，手工自製的， 滿滿的餡料，除了甜膩奶香還多了蛋黃的鹹味，比較不會馬上吃膩哦。 心得 <店外合照> 三個人總共吃了七道菜，1716元，其實還頗貴的呢(雖然店員一直說很便宜XD) 菜稍微偏精緻，所以一定要人多才划算喔! 菜色的部分還算滿意，多數都是重口味的， 但是除了幾道精典菜色以外(湯包、避風塘炒蟹...)， 其他菜實在不知道跟上海有什麼關係呢?!或許是因為在台灣的美食無國界， 品嚐美食總是不知其發源地吧。總之好吃就好，介紹給大家。 延伸閱讀 １.查爾斯，2009.08/07，http://tw.myblog.yahoo.com/g8906011/article?mid=23956 ２.YutINg，2009.02/11，http://www.wretch.cc/blog/fishstoplin/10758818 ３.RsAnAn，2009.01/11，http://www.wretch.cc/blog/RsAnne/11433687 -- ╭╮╭══╮ ╭══╩══╮ ╭═══╯ ════════════╗ ║║╯══╰ ˊ ║ ◆ ˋ ║ ║ ║ ω ║ ║║╭══╮ ╰═══╯ ║ ║ ║ ◢∫∫∫◣ ║ ║║║ ║ ╮ ║ ╭ ║ ║ ║ ∫∫∫∫∫ ║ ╰╯╰══╯ ╰═╩═╯ ╰╯ ╚○╰╯ ◥∫∫∫◤ ∮reccaX∮ ╝ -- ※ 編輯: honeymelon 來自: 59.104.229.193 (08/09 13:05)