圖文版：(圖多) http://blog.yam.com/autumnbreeze/article/22426132 除了連鎖的牛排店外，新竹主打純美式牛排的店家不多， 自己的經驗中，印象還不錯的就屬Calvin的雅士奇與竹北的維娜牛排 而今天要介紹的這家The BBQ House，算是我吃過的牛排中，口味屬一屬二的！ 這家The BBQ House，也算是半個老外餐廳， 主廚來自加拿大蒙特婁，娶了台灣美嬌娘 於是與另一位在澳洲待了十多年的主廚一同開起牛排店！ 特別的是，來這裡吃牛排，沒有固定的價錢， 因為牛排是用秤的，吃多少算多少 The BBQ House就位於東大路上，介於北大路與福緣花生醬之間， 在一排低矮的房屋中，並不是非常顯眼！ 店內空間不大，坐位不多，大概只可容納25~30個人左右， The BBQ House裡頭呈現一種活潑熱情的橘色調， 牆上除了有大黑板寫成的菜單外，便是荷蘭學校小朋友的彩繪畫作， 門的一邊是吧檯，另一邊有一座液晶電視，一整個很老外風！ 先來看看菜單，了解The BBQ House的用餐方式 菜單就寫在店內牆上大黑板，全部都是單點 主要有湯、沙拉、主菜、飲料幾個部份(價錢紀錄自2009.06) 每日湯($75)部分，大概都有2-3種可以選，用餐這天，每日湯有蒜味濃湯與椰菜濃湯； 沙拉($75)有三種口味，分別是燻雞凱薩(chicken ceaser)、 番茄油醋(tomato)、綜合沙拉(mixed ccress)； 主菜部分，肉是用秤的，以克(g)計價，提供的種類例如有： 紐約牛排(New York steak,$2/g)、菲力(fillet,$2.8/g)、肋眼(rib eye,$2/g)、無骨牛 小排(short rib,$1.5/g)、鮭魚($1.5) 但這只是肉的部分，一般均會再點side dish($50)才吃的飽， 有炸薯條、薯塊與馬鈴薯泥可以選！ 飲料的部分，最便宜的可樂、雪碧$80起跳，一罐飲料附冰塊，不能無限暢飲! 看到這邊，不用說都知道，老外開的店，價錢也很國外！ 我們一行三人，分別點了兩碗湯($75*2)、兩種沙拉($75*2) 牛排部分，紐約客秤了320元、菲力360元、牛小排510元 三種牛排各分別搭配了薯條、薯塊與馬鈴薯泥($50*3) 然後再加點三瓶汽水($80*3)，平均每人約$630 首先先看湯的部分， 顏色較淡的是蒜味濃湯，口味較清淡； 深色的試用綠花椰菜打成的椰菜濃湯，口感濃稠豐富許多，比第一個蒜味的好吃； 沙拉部分，我們點了雞肉凱薩與番茄油醋 雞肉凱薩部分，燻雞只有兩三片，口感偏乾偏澀，整體來說，凱薩沙拉不是很突出； 番茄油醋則是切塊番茄加入橄欖油、酒醋、洋蔥、羅勒碎葉等拌成； 酸酸的口感，搭配水果的自然風味，我很喜歡； 接下來是牛肉部分， 當肉選完後，主廚會先用橄欖油與綜合香料先醃一下，再放入烤盤中燒烤； 烤玩灑點鹽提味，吃原味的就很讚！ 另外，主廚還會在邊邊油脂的部分，還會煎得酥一點； 第一個是紐約客牛排，叫了七分熟，不過五分或許會更好； 無骨牛小排帶筋比較多，所以喜歡有嚼勁的可以點； 菲力牛排最貴，但也最深得我心，肉質多汁軟嫩； 主廚後來詢問我們用餐狀況食，還說五分熟的菲力是他的最愛！ side dish方面， 薯條炸得很金黃，外皮的裹粉不多，但卻外酥內鬆， 我最愛的是炸薯塊，馬鈴薯選用黃色與紫色兩種，配合香料再炸 馬鈴薯的淡淡輕甜外，更添分香料的畫龍點睛之效； 薯泥部分，味道就稍微清淡，不過由於有加奶油，因此口感更顯得細緻濃郁！ 用餐食粗估一下，一半來用餐的都是不知道何方冒出來的老外， 法國人、德國人、黑人、白人都有，老闆似乎交友廣泛:p 整體而言，拋開價錢不論，這裡的餐點不管是肉質或是附餐，味道都具水準； 但若要吃的豪爽又吃的飽，那價錢因素就得慎重考慮， 就我而言，大概是特殊日子，才會再來此揮霍一般吧！ 參考囉!~ 店家資訊： The BBQ House 地址：新竹市東大路一段215之3號 電話：03-5429894 相關閱讀： 雅士奇義式料理 http://blog.yam.com/autumnbreeze/article/14799112 維娜牛排 http://blog.yam.com/autumnbreeze/article/15243693 美食大收集，歡迎網友提供資料！！ http://blog.yam.com/autumnbreeze/article/19755871 更多的新竹美食 http://blog.yam.com/autumnbreeze/category/1569614 --

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