餐廳名稱：阿堂創意廚房 地址：新竹縣竹北市光明一路165 號 電話：03-5551516 價位範圍(每人)：400圓左右 店家網址：http://www.tang-bistro.com.tw/ 圖文版：http://blog.yam.com/kellency/article/18064171 --------------------------------------------------------------- 上禮拜週末幫外婆過85歲生日， 阿姨提議要去吃竹北的阿堂創意廚房， 阿堂(張秉堂先生)本來是半導體業界的老闆， 阿堂因為熱愛美食而投入餐飲業，料理以創意料理、健康取向、優質服務為理念， 依照約定時間來到了阿堂， 服務生將我們帶到位子上， 接著幫我們添了茶水， 阿姨跟外婆比較晚來，所以就先到處看看， 我們那桌後面的一大片流水牆感覺很不錯， 從透明的窗外可以看到外頭景色， 另外可以透過玻璃看到廚房裡的情形， 店家這時先送上招待的小菜，小菜是炸的魷魚腳， 炸的魷魚腳炸的很脆，很像在吃餅乾的感覺， 不過吃完會有一種苦苦的味道， 所以媽媽制止我跟弟弟繼續吃， 這時外婆跟阿姨來了，接著就準備點菜， 因為家人都不太吃炸的，所以只要有炸的步驟料理都被我們屏除了， 點了花雕醉雞,私房醬肉,柴舞高麗菜,絲瓜湯包,砂鍋菜飯, 干貝莧菜羹,煙燻龍鱈跟紅豆鍋餅， 第一道先上桌的是花雕醉雞， 味道算是中等，吃起來花雕酒味道整個散發出來， 接著是絲瓜湯包， 湯包一籠有八顆，這道味道還算不錯， 吃起來吃的到絲瓜的鮮甜，裡面還有包蝦仁餡， 砂鍋菜飯剛上桌時有點傻眼， 份量比想像中小很多，差不多兩~三個人吃差不多， 菜飯裡頭只有青江菜，並不像網頁中提到還有鹹肉， 味道蠻普通的，幾乎是沒有味道， 干貝莧菜羹喝起來還蠻順口的， 裡面除了干貝丁還有香菇丁， 柴舞高麗菜其實就是在高麗菜上放上柴魚， 柴魚遇熱會開始擺動感覺像在跳舞， 味道還算OK，高麗菜吃起來還蠻輕脆鮮甜的， 煙燻龍鱈這道菜之前在菜園吃過， 這次的大小比菜園稍微大一些， 店家有提供美乃滋跟檸檬可以搭配食用， 煙燻龍鱈外皮煙燻成金黃色， 吃起來旦旦燻香在口中散開， 龍鱈肉質也是好的沒話說，個人覺得搭配美乃滋的味道也不錯， 這應該是今天吃到最好吃的一道，不過價錢不太可愛(要價560+10%)， 私房醬肉有提供餅皮可以包， 一份總共是六片，剛好我們一行六個人所以剛好， 以前風城購物中心還沒倒的時候，還蠻喜歡去滬園上海湯包吃飯， 東坡肉的味道我們家都還蠻喜歡的， 看到阿堂的私房醬肉時，發現他豬肉的肥瘦比大約肥:瘦是6:1， 幾乎整塊都是肥肉， 吃起來調味是沒有什麼問題，但是吃完整個都是油到不行， 這道菜怕吃肥肉的人千萬別點， 最後的紅豆鍋餅是薄餅裡頭夾了紅豆泥跟南瓜麻糬， 旁邊還有大量的花生粉可以沾食， 剛煎好的鍋餅吃起來蠻好吃的， 裡頭薄薄的一層南瓜麻糬蒸家整體的Q度， 而且自己偏好紅豆，所以覺得這道還蠻好吃的， 吃到這邊大概就8分飽左右， 這樣一餐一個人花了約400多塊， 個人覺得價味稍高，有些食物的味道可能要做些改進， 最後要祝外婆生日快樂~~身體健康^^ --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 140.96.14.81 ※ 編輯: KELLENCY 來自: 140.96.14.81 (11/05 17:23) --

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