餐厅名称：阿堂创意厨房 地址：新竹县竹北市光明一路165 号 电话：03-5551516 价位范围(每人)：400圆左右 店家网址：http://www.tang-bistro.com.tw/ 图文版：http://blog.yam.com/kellency/article/18064171 --------------------------------------------------------------- 上礼拜周末帮外婆过85岁生日， 阿姨提议要去吃竹北的阿堂创意厨房， 阿堂(张秉堂先生)本来是半导体业界的老板， 阿堂因为热爱美食而投入餐饮业，料理以创意料理、健康取向、优质服务为理念， 依照约定时间来到了阿堂， 服务生将我们带到位子上， 接着帮我们添了茶水， 阿姨跟外婆比较晚来，所以就先到处看看， 我们那桌後面的一大片流水墙感觉很不错， 从透明的窗外可以看到外头景色， 另外可以透过玻璃看到厨房里的情形， 店家这时先送上招待的小菜，小菜是炸的鱿鱼脚， 炸的鱿鱼脚炸的很脆，很像在吃饼乾的感觉， 不过吃完会有一种苦苦的味道， 所以妈妈制止我跟弟弟继续吃， 这时外婆跟阿姨来了，接着就准备点菜， 因为家人都不太吃炸的，所以只要有炸的步骤料理都被我们屏除了， 点了花雕醉鸡,私房酱肉,柴舞高丽菜,丝瓜汤包,砂锅菜饭, 干贝苋菜羹,烟燻龙鳕跟红豆锅饼， 第一道先上桌的是花雕醉鸡， 味道算是中等，吃起来花雕酒味道整个散发出来， 接着是丝瓜汤包， 汤包一笼有八颗，这道味道还算不错， 吃起来吃的到丝瓜的鲜甜，里面还有包虾仁馅， 砂锅菜饭刚上桌时有点傻眼， 份量比想像中小很多，差不多两~三个人吃差不多， 菜饭里头只有青江菜，并不像网页中提到还有咸肉， 味道蛮普通的，几乎是没有味道， 干贝苋菜羹喝起来还蛮顺口的， 里面除了干贝丁还有香菇丁， 柴舞高丽菜其实就是在高丽菜上放上柴鱼， 柴鱼遇热会开始摆动感觉像在跳舞， 味道还算OK，高丽菜吃起来还蛮轻脆鲜甜的， 烟燻龙鳕这道菜之前在菜园吃过， 这次的大小比菜园稍微大一些， 店家有提供美乃滋跟柠檬可以搭配食用， 烟燻龙鳕外皮烟燻成金黄色， 吃起来旦旦燻香在口中散开， 龙鳕肉质也是好的没话说，个人觉得搭配美乃滋的味道也不错， 这应该是今天吃到最好吃的一道，不过价钱不太可爱(要价560+10%)， 私房酱肉有提供饼皮可以包， 一份总共是六片，刚好我们一行六个人所以刚好， 以前风城购物中心还没倒的时候，还蛮喜欢去沪园上海汤包吃饭， 东坡肉的味道我们家都还蛮喜欢的， 看到阿堂的私房酱肉时，发现他猪肉的肥瘦比大约肥:瘦是6:1， 几乎整块都是肥肉， 吃起来调味是没有什麽问题，但是吃完整个都是油到不行， 这道菜怕吃肥肉的人千万别点， 最後的红豆锅饼是薄饼里头夹了红豆泥跟南瓜麻糬， 旁边还有大量的花生粉可以沾食， 刚煎好的锅饼吃起来蛮好吃的， 里头薄薄的一层南瓜麻糬蒸家整体的Q度， 而且自己偏好红豆，所以觉得这道还蛮好吃的， 吃到这边大概就8分饱左右， 这样一餐一个人花了约400多块， 个人觉得价味稍高，有些食物的味道可能要做些改进， 最後要祝外婆生日快乐~~身体健康^^ --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 140.96.14.81 ※ 编辑: KELLENCY 来自: 140.96.14.81 (11/05 17:23) --

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