餐廳名稱：達文士經典餐廳 地址：新竹縣竹北市縣政十街96號1樓 電話：03-5587585 價位範圍(每人)：套餐480圓,780圓,980圓,1280圓(無菜單) 圖文版：http://blog.yam.com/kellency/article/17768125 --------------------------------------------------------------- 每年生日都會去吃個大餐， 今年從王品,天竹園還有達文士這三間選擇其中一間， 後來選擇去吃竹北的達文士， 去之前先爬了一下文， 達文士之前是賣義大利麵的店家，現在變成套餐式的店家， 套餐價錢從480圓,780圓,980圓跟無菜單的1280圓， 事前先訂好了中午的位置， 提前了一些時間到，先到附近的生活工廠逛逛， 到了店家，附務生先請我們坐在旁邊的沙發等待， 稍微整理一下位置之後，就將我們帶到在酒架旁靠牆的位置， 服務生蠻貼心的在旁邊準備了小椅子給我們放包包， 接著送上menu， 我們分別點了780圓(主餐:羊肩排)跟1280圓(無菜單料理)， 一開始我先詢問了一下無菜單料理的主菜是什麼， 服務生告訴我說是肋眼牛排， 稍微猶豫了一下，因為女友不能吃牛肉， 後來還是決定點1280圓的套餐(畢竟生日一年只有一次)， 而且我也蠻好奇無菜單料理會有什麼樣的驚喜， 服務生會先詢問是否有不敢吃的食材，可以做些更動， 點餐完畢之後，服務生會先幫你鋪上餐巾， 店裡面用紅磚堆疊出的牆壁跟昏黃的燈光營造出還不錯的氣氛， 桌上一開始就擺了奶油醬跟藍莓醬，供之後搭配麵包食用， 一開始先上麵包，麵包有兩片， 分別是法國麵包表面用起司先烤過跟雜糧麵包， 麵包味道都還不錯，沾些藍莓醬更好吃， 吃到一半湯就來了，湯是黑松露濃湯， 這是我第一次吃黑松露，濃湯喝起來蠻順口的， 帶著濃郁的黑松露味， 接著是開胃菜的部份， 780圓套餐的開胃菜有兩種，分別是田雞腿跟起司生菜， 1280圓則有三種，分別是田雞腿,燻鮭魚跟炸起司， 燻鮭魚部分裡面還有包了酸豆上面搭配了黑色的魚子醬， 味道吃起來還可以，上面的魚子醬吃不出味道好壞， 剛端上來服務生有介紹一下魚子醬的名子，但是沒有聽的很清楚， 田雞腿則是兩個都有的一道菜，煎過田雞腿用青醬作為醬汁， 這也是我第一次吃到田雞腿，吃起來肉質非常有彈性， 感覺肉質有點像雞肉，但是更有彈性更Q一點， 這道菜個人還蠻喜歡的， 起司生菜是生菜上面放上起司，這道只吃了一口沒有太大的印象， 炸起司切開裡面的會牽絲， 底下用番茄醬汁搭配，吃起來帶著一點微酸， 這道也還算不錯的一道開胃菜， 接著是莎拉的部分，店家是推一台餐車在旁邊現場料理， 服務生先用布將生菜甩乾，在放入盆內加入醬汁攪拌均勻， 上桌之前服務生會先用一小片調味好的生菜給客人試味道， 試完味道後會依客人需求去調整， 店家這樣作法還蠻不錯的，感覺很貼心， 生菜擺盤後再灑上麵包丁跟培根丁就完成了， 這道沙拉位到算是中規中矩，味道並沒有太突出的表現， 在上主餐之前，我點的套餐還有一份義大利麵， 今天的義大利麵是海膽醬蛤蠣義大利麵， 義大利麵煮軟硬適中，外面包覆了海膽醬，味道相當濃郁， 麵裡的蛤蠣也不少，還蠻喜歡這道義大利麵調味， -待續- --

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