這家店原本在新竹市，後來在竹北開了分店， 位置大約在十一街的旁邊一點點，還滿好找的， 其實很久以前就想來吃這一家看看，不過每次都忘記來吃， 基本上這家是以炸豬排為主， 目前市面上以炸豬排為主的店越來越多，不知道為什麼？ ▼ 店名就叫知豬人，因為主要是賣炸豬排的店啊，還真是有創意！ ▼ 店裡的調味料，主要是沾炸豬排用的。 不過之前我在台北品田牧場吃的時候， 有提供另外的芝麻醬來沾生高麗菜切絲， 可是我在大部分的同類型店都沒看過， 沾上芝麻醬的高麗菜絲還真是好吃。 ▼ 茶杯用的是一般的陶杯，這個杯子好像在哪裡看過？ 不過一直想不起來。 ▼ 整個店面外觀就是一大片的落地窗， 給人的感覺是明亮乾淨，氣氛還不錯。 ▼ 吃炸豬排照例要有磨芝麻的動作。一般店裡都會給一個研磨棒與磨缽， 要自己努力的磨、用力的磨，把芝麻磨成粉或是磨到出油後才行。 ▼ 磨好後的樣子，這還不算是磨得太細，不過又不是在吃擂茶，有磨就好了啦！ ▼ 磨好後再淋上調味醬，特製的豬排醬即大功告成。 ▼ 切細的高麗菜絲，一般高麗菜絲都是可以一直續的， 這家也是吃完後可以再續盤，不用另外付費。 ▼ 比較特別的是會先來三小疊小菜，不過不知道是不是無限量供應。 這天的小菜依序是牛蒡絲、豆干、泡菜，還滿好吃的。 ▼ 這家的餐有分單點與套餐，套餐的話有多一杯飲料與與飯後甜點， 我們這次只點了一份套餐，加一個單點而已。 飲料是蘋果茶，味道還滿濃的，不像有些點的附餐飲料都加水加到沒味道了。 ▼ 嫩雞一品燒。就是鐵板雞肉啦！因為小菜是另外先上來， 所以餐盤內只有一個主菜、一碗白飯與一碗味增湯。 ▼ 主菜的料還滿豐富的，裡面的雞肉也不會太少，看起來C/P值還滿高的。 吃起來有點像是鐵板燒的口味，在盤底還墊了一堆空心菜在下面， 以份量來說，一個正常男生應該是夠的。 ▼ 味增湯比較普通，而且不會燙，有點冷掉的感覺。 ▼ 聽說飯不夠的話可以續，不過我跟我老婆兩人吃兩碗飯正好。 ▼ 原味起士豬排。就是豬排內包起司，幾乎所有的豬排店都會有這道菜。 ▼ 豬排滿大塊的，已經事先切成小塊，吃起來很方便。 ▼ 一拔開來，裡面濃濃的起司都流出來了，非常的好吃，這道要趁熱吃， 冷掉的話起司會凝固，這樣口感就比較差了。 ▼ 飯後的甜點是冰淇淋，還附上兩個奶油大乖乖。 冰淇淋口味普普，不過擺盤的方式有加到分。 ▼ 吃了兩客餐，花費420元。與定食八一客200元比起來，基本上差不多， 不過如果兩個都點套餐的話，就比較貴了。 店家資訊： 地址：新竹縣竹北市光明一路281號 電話：03-6570011 詳細照片請見我的部落格： http://tw.myblog.yahoo.com/g8906011/article?mid=3763&prev=3767&next=3756 -- 要如何成為一個好的Project Manager？ 除了要先天的天份、後天的努力與豐富的學識之外 還需要加上完美的運氣 在這當中最重要的就是完美的運氣 ======== 個人網誌：http://tw.myblog.yahoo.com/g8906011/ ======== --

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