这家店原本在新竹市，後来在竹北开了分店， 位置大约在十一街的旁边一点点，还满好找的， 其实很久以前就想来吃这一家看看，不过每次都忘记来吃， 基本上这家是以炸猪排为主， 目前市面上以炸猪排为主的店越来越多，不知道为什麽？ ▼ 店名就叫知猪人，因为主要是卖炸猪排的店啊，还真是有创意！ ▼ 店里的调味料，主要是沾炸猪排用的。 不过之前我在台北品田牧场吃的时候， 有提供另外的芝麻酱来沾生高丽菜切丝， 可是我在大部分的同类型店都没看过， 沾上芝麻酱的高丽菜丝还真是好吃。 ▼ 茶杯用的是一般的陶杯，这个杯子好像在哪里看过？ 不过一直想不起来。 ▼ 整个店面外观就是一大片的落地窗， 给人的感觉是明亮乾净，气氛还不错。 ▼ 吃炸猪排照例要有磨芝麻的动作。一般店里都会给一个研磨棒与磨钵， 要自己努力的磨、用力的磨，把芝麻磨成粉或是磨到出油後才行。 ▼ 磨好後的样子，这还不算是磨得太细，不过又不是在吃擂茶，有磨就好了啦！ ▼ 磨好後再淋上调味酱，特制的猪排酱即大功告成。 ▼ 切细的高丽菜丝，一般高丽菜丝都是可以一直续的， 这家也是吃完後可以再续盘，不用另外付费。 ▼ 比较特别的是会先来三小叠小菜，不过不知道是不是无限量供应。 这天的小菜依序是牛蒡丝、豆干、泡菜，还满好吃的。 ▼ 这家的餐有分单点与套餐，套餐的话有多一杯饮料与与饭後甜点， 我们这次只点了一份套餐，加一个单点而已。 饮料是苹果茶，味道还满浓的，不像有些点的附餐饮料都加水加到没味道了。 ▼ 嫩鸡一品烧。就是铁板鸡肉啦！因为小菜是另外先上来， 所以餐盘内只有一个主菜、一碗白饭与一碗味增汤。 ▼ 主菜的料还满丰富的，里面的鸡肉也不会太少，看起来C/P值还满高的。 吃起来有点像是铁板烧的口味，在盘底还垫了一堆空心菜在下面， 以份量来说，一个正常男生应该是够的。 ▼ 味增汤比较普通，而且不会烫，有点冷掉的感觉。 ▼ 听说饭不够的话可以续，不过我跟我老婆两人吃两碗饭正好。 ▼ 原味起士猪排。就是猪排内包起司，几乎所有的猪排店都会有这道菜。 ▼ 猪排满大块的，已经事先切成小块，吃起来很方便。 ▼ 一拔开来，里面浓浓的起司都流出来了，非常的好吃，这道要趁热吃， 冷掉的话起司会凝固，这样口感就比较差了。 ▼ 饭後的甜点是冰淇淋，还附上两个奶油大乖乖。 冰淇淋口味普普，不过摆盘的方式有加到分。 ▼ 吃了两客餐，花费420元。与定食八一客200元比起来，基本上差不多， 不过如果两个都点套餐的话，就比较贵了。 店家资讯： 地址：新竹县竹北市光明一路281号 电话：03-6570011 详细照片请见我的部落格： http://tw.myblog.yahoo.com/g8906011/article?mid=3763&prev=3767&next=3756 -- 要如何成为一个好的Project Manager？ 除了要先天的天份、後天的努力与丰富的学识之外 还需要加上完美的运气 在这当中最重要的就是完美的运气 ======== 个人网志：http://tw.myblog.yahoo.com/g8906011/ ======== --

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