會來這家店也是因為堂姐帶我們來的，不然的話還真的不知道北埔有這麼一家店， 這家店因為堂姐他們團體常來這邊辦活動，所以與老闆也算熟識， 果其不然，從這天一進門就開始看堂姐打招呼， 從老闆、店員到客人，認識的還真不少。 這家店如果由北埔街上出來的話，要往左轉，也就是跟往竹東相反方向， 再前行一小段後，在右手邊會看到招牌，有一條小路進入， 進入後到底是個大停車場，餐廳就在停車場旁邊一點的位置。 ▼ 餐廳大門。非常的有古老的味道， 事實上整個建築有點像是以前的磚造建築改過來的，不過我不知道是故意蓋的， 還是真的是用古厝改裝的。 ▼ 連茶具也這麼古老，那個茶壺看起來也歷史悠久了。 ▼ 這裡的飯是地瓜飯，免費供應，吃到飽。 ▼ 客家白斬雞。客家口味的白斬雞通常都會配上吉子醬， 酸酸甜甜的味道配上雞肉真是恰到好處，這也是我來到新竹後才知道的吃法。 ▼ 熱炒高麗菜。高麗菜炒得很好吃，不知道是不是高山高麗菜？吃起來甜甜的。 ▼ 鹹蛋苦瓜。偏綠的苦瓜是最苦的，不過這道菜不知道是怎麼做的， 吃起來並沒有想像中的苦，反而多了一點香味與甜味。 ▼ 客家小炒。我最愛吃客家小炒了，每到餐廳只要有必點， 每家餐廳的作法與配料都不同，不過一定都會有豆干與辣椒， 其他像是豬肉、魷魚、蝦米...等，就看各家的特色了。 ▼ 這應該是炒莧菜，莧菜在新竹還滿常吃到的，有時候會加入鹹蛋一起炒。 ▼ 辣呼呼的五更腸旺，光看紅通通的湯面，就知道這道菜是辣到不行了。 ▼ 福菜肉片湯。福菜就是台語的「曬菜」(應該是這樣寫的吧？)， 在客家菜中，這道湯還滿常見的，福菜配上五花肉片一起煮湯， 煮出來的湯非常的香甜。不過我不吃肥肉，所以我都只喝湯與吃菜。 ▼ 清蒸鱈魚。上面放的是破布子，很多蒸魚的作法都會在上面放上破布子， 再用醬油淋上後送去蒸，整個破布子的香味就會進入魚肉中。 店家資訊： 地址：新竹縣北埔鎮埔尾村1鄰長春街113號 電話：03-5802299 詳細圖文請見我的部落格： http://tw.myblog.yahoo.com/g8906011/article?mid=3507&prev=3612&next=3495 -- 要如何成為一個好的Project Manager？ 除了要先天的天份、後天的努力與豐富的學識之外 還需要加上完美的運氣 在這當中最重要的就是完美的運氣 ======== 個人網誌：http://tw.myblog.yahoo.com/g8906011/ ======== --

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