会来这家店也是因为堂姐带我们来的，不然的话还真的不知道北埔有这麽一家店， 这家店因为堂姐他们团体常来这边办活动，所以与老板也算熟识， 果其不然，从这天一进门就开始看堂姐打招呼， 从老板、店员到客人，认识的还真不少。 这家店如果由北埔街上出来的话，要往左转，也就是跟往竹东相反方向， 再前行一小段後，在右手边会看到招牌，有一条小路进入， 进入後到底是个大停车场，餐厅就在停车场旁边一点的位置。 ▼ 餐厅大门。非常的有古老的味道， 事实上整个建筑有点像是以前的砖造建筑改过来的，不过我不知道是故意盖的， 还是真的是用古厝改装的。 ▼ 连茶具也这麽古老，那个茶壶看起来也历史悠久了。 ▼ 这里的饭是地瓜饭，免费供应，吃到饱。 ▼ 客家白斩鸡。客家口味的白斩鸡通常都会配上吉子酱， 酸酸甜甜的味道配上鸡肉真是恰到好处，这也是我来到新竹後才知道的吃法。 ▼ 热炒高丽菜。高丽菜炒得很好吃，不知道是不是高山高丽菜？吃起来甜甜的。 ▼ 咸蛋苦瓜。偏绿的苦瓜是最苦的，不过这道菜不知道是怎麽做的， 吃起来并没有想像中的苦，反而多了一点香味与甜味。 ▼ 客家小炒。我最爱吃客家小炒了，每到餐厅只要有必点， 每家餐厅的作法与配料都不同，不过一定都会有豆干与辣椒， 其他像是猪肉、鱿鱼、虾米...等，就看各家的特色了。 ▼ 这应该是炒苋菜，苋菜在新竹还满常吃到的，有时候会加入咸蛋一起炒。 ▼ 辣呼呼的五更肠旺，光看红通通的汤面，就知道这道菜是辣到不行了。 ▼ 福菜肉片汤。福菜就是台语的「晒菜」(应该是这样写的吧？)， 在客家菜中，这道汤还满常见的，福菜配上五花肉片一起煮汤， 煮出来的汤非常的香甜。不过我不吃肥肉，所以我都只喝汤与吃菜。 ▼ 清蒸鳕鱼。上面放的是破布子，很多蒸鱼的作法都会在上面放上破布子， 再用酱油淋上後送去蒸，整个破布子的香味就会进入鱼肉中。 店家资讯： 地址：新竹县北埔镇埔尾村1邻长春街113号 电话：03-5802299 详细图文请见我的部落格： http://tw.myblog.yahoo.com/g8906011/article?mid=3507&prev=3612&next=3495 -- 要如何成为一个好的Project Manager？ 除了要先天的天份、後天的努力与丰富的学识之外 还需要加上完美的运气 在这当中最重要的就是完美的运气 ======== 个人网志：http://tw.myblog.yahoo.com/g8906011/ ======== --

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