※ [本文轉錄自 Food 看板] 作者: araiyui (新井 唯) 看板: Food 標題: [食記] 新竹-關西-光復路上-(口ㄤ)咕麵 時間: Mon Jul 14 19:32:43 2008 ----- 完整圖文部落格版 http://blog.pixnet.net/araiyui/post/19957057 ----- 話說今天，是和Joanna約好要去爬山的一天，其實這個計畫，是上個禮拜在MSN上， Joanna臨時提議的，想說偶爾運動一下，對身體也有意，也就這麼答應了。其實也算不上 什麼大山啦，頂多只是練練筋骨的小型森林步道，就連草嶺古道的1/10都比不上。 行前通電話時，突然想到之前曾聽說過，關西有一間挺有古早味的麵店，如果Joanna知道 位置的話，當天中午的午餐，就吃那個吧。 沒想到Joanna真的知道，與她約在關西車站碰面後，便馬上帶我到，之前跟她預定的用餐 地點，沒想到距離之近，僅只是關西車站再過去一個區塊而已，走路也只要3分鐘就可以 到了距離，看來自己之前來關西好幾次，都錯過想用古早味的機會了呢！ 人潮還真不少呢！ 裡頭用餐環境不算小，卻在非假日的中午，擠滿許多用餐的人潮，看來這間古早味麵店的 名氣，果真不容小覷。不過從外觀還是裡頭的擺設，和那面充滿塗鴉的牆壁，實在很難讓 人感覺出股早的味道，除了木製的桌椅，和牆上幾張泛黃的照片，勉強還能有點feel，看 來我只能期待餐點帶給我的好味道了。 店內賣的就如同小吃店一樣，有麵、板條、滷肉飯和各式小菜，比較特別的舊屬店家的招 牌(口ㄤ)咕麵和三角粄。我和Joanna考慮了一下，都點了一碗(口ㄤ)咕麵，另外還點了肺 片和一份小菜。 現切小菜(NT30$) 海帶有滷透，吃起來呈現軟爛的感覺，吃起來香氣十足。不過豆干的部分卻略顯的乾癟， 味道也比較普通，Joanna也有相同的感覺。 肺片(NT30$) 上一次吃豬肺片的時候，應該是還在國小的時候，唯媽有次帶我去菜市場吃麵，有一次就 點了盤肺片，口感早已［因為時間而淡忘了，不過加了許多醋和薑末調味，吃起來酸得連 耳下腺都會發痠的程度，讓我至今難忘。 吃起來很軟嫩。 嫩中帶有Ｑ勁和嚼感，佐上帶有酸酸的醋味sauce和去腥提味的薑泥，吃起來到除了這些 調味料外，沒有特別的味道，感覺就是吃口感的。 (口ㄤ)咕麵[小](NT45$) 感覺就像是被竹簍定了型的麵，像是隆起的小山丘一樣，上頭的紅蔥油的味道十分濃郁， 就連小唯忙著拍照時，都能一直聞到香氣。Joanna在一旁嚷著要我趕緊拌開，不然很快就 會糊成一塊兒了！ 拌開後，才發現底層有許多韭菜和豆芽菜，被壓在麵的下方。麵吃起來還算有口感，只不 過是因為口味不夠重嗎？總覺得吃起來的味道，沒有聞起來的那麼好吃。 如果這真是古早味，看來以前的人家，只要這樣濃郁的香氣，和看起來很簡單的麵條，就 能滿足了，而已經過慣督是生活的人，或許很難體會這樣的美味。 位於關西車站對面。 　　(口ㄤ)咕麵 　　店址：新竹縣光復路33號 　　電話：03-5875541 　　營業時間：11:00~20:00 　　公休日：星期二 　　用餐日期：2008/03/27 -- dream about yui 我的生活誌 http://blog.pixnet.net/araiyui --

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